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martes, 5 de julio de 2016

La Cena en Blanco 2016

Y este año la ubicación fue.... El auditorio de Zaragoza.





Lo cierto es que es el secreto mejor guardado de la cena, y el que más curiosidad provoca entre los invitados.

Los mios este año me preguntaban será en la Romareda, dentro? la verdad que también habría sido una localización especial, pero es que creo firmemente que en el fondo la localización es importante pero no es lo MÁs importante.





















El ambiente que se crea, el compañerismo, la generosidad, la hermandad, esta noche todo vale y es una noche mágica, tanto que nunca hace el mismo tiempo.

Un año llovió, el primero, la celebramos en el parque grande y fue super especial, yo no he fallado ningún año, para nosotros, para mi familia es especial por muchos motivos diferentes. Yo invito a todo aquel que quiera compartir mi mesa y mis amigos.


Este año es en el que menos he cocinado y trabajado, hemos comprado muchas cosas. A excepción de: mi salsa tártara para el salmón, un pastel de merluza de Carmen, los postres y ensaladas.




Pero al final como ya he dicho lo que cuenta es el ambiente que se crea, el compañerismo, la sensación de hermandad, de reencuentro. La parte de las bengalas es la más esperada.






Ahora, solo nos toca esperar a la del año que viene, pues cada años se supera.

Espero que os haya gustado.

Bss!

Doris Tiburrias

jueves, 9 de junio de 2016

Tartar de Aguacate con Queso

¡Hola a todos!

Hoy os dejo esta receta super facil, rica y vistosa. Lo unico que hace falta para que quede una presentacion chula es un aro de emplatar, pero vale cualquier cosa.

Ingredientes:
- Aguacate
- 1 tarrina de queso Burgo de Arias light (es rosa)

Para la vinagreta:
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza
aceite
vinagre


El aguacate lo cortas a daditos. Pones el aro o lo que utilices para hacer la presentacion y colocas el aguacate cortado dentro, procurar que quede "ordenado".



Con la ayuda de una cuchara se pone el queso por encima y luego con un poco de gracia se aliña.



Se puede hacer con lo que se os ocurra y con cualquier tipo de queso, aquí os pongo una versión con tomate.


Esta idea la saqué de una tapa del Urola, en la calle San Juan de la Cruz (como a mitad de calle) y luego, lo que he hecho es ir versionandola, ellos lo hacen con queso burrata.


Espero que os haya gustado.

Un saludo,

Doris Tiburrias