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Y DE POSTRE… TORRIJAS CON SALSA DE CARAMELO


Es que mi cuñada vale un valer y ayer llevó la comida a casa de mi madre. Unas alubias, la ensalada y de postre estas torrijas que estaban de morirse.
Os voy a poner la receta que es súper súper sencilla y de verdad que impresionante.

Ingredientes:

Un brioche entero*, cortado en rodajas medianas
Un litro de leche con dos huevos todo batido

Para la salsa

Más o menos 5 cucharadas soperas de azúcar
Y unos 50 ml de nata liquida

Preparación:


Poner todas las rebanadas del brioche extendidas en una bandeja y verter sobre ellas la mezcla de la leche con los huevos.

En una sartén caliente poner un poco de mantequilla y cuando esta se haya disuelto ir poniendo cada rebanada hasta que se tuesten bien. Las rebanadas van directamente de la mezcla de la leche a la sartén.

Cuando ya están tostadas se les podría poner azúcar por encima pero es que esta salsa es tan dulce que estarían demasiado dulces.

Cuando ya las tenemos todas las presentamos en una bandeja.

Preparación de la salsa de caramelo

Ponemos el azúcar en un cazo y dejamos que se caramelice.
Cuando ya esta caramelizado añadimos la nata y revolvemos bien
Lo servimos en una jarrita como acompañamiento.



*en la panadería de El Corte Inglés lo puedes encargar si no lo tienen hecho en ese momento. Supongo que si os da un arrebato y os apetece hacerlas con pan de molde o pan normal también quedarían muy bien.

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