Doris Tiburrias

El viernes, en Zaragoza, ocurrió un evento sin precedentes. Arancha inauguró su casa y lo hizo con una cenita y un reducido grupo de amigos. La verdad es que estuvo muy bien.  Arancha preparó un montón de cosas de picoteo como podéis ver en la foto. El picoteo consistió en unas medianoches rellenas de espárragos con mayonesa, una empanadillas rellenas de espinacas, una ensalada del cesar con pollo, unas tapitas de tomate con mozzarella y orégano, unos montaditos de confitura de tomate con queso camembert un pelin gratinados, el pastel de atún cuya receta ya está en el blog, unos hojaldritos rellenos de queso, unas mini-pizzas y unas croquetas de merluza y gambas.  Esto era solo en la mesa grande, porque en la mesita de la tele también había organizado un picoteo mas ligero de nachos, zanahoria... Como podéis imaginar nos lo pasamos estupendamente y nadie se quedó con hambre. Arancha nos hizo un recorrido por su casa pero quiero resaltar un cuadro del salón: Este cuadro es  de

Ya ha llegado el verano y ahora apetece mucho el gazpacho. Os voy a pasar mi receta que suele gustar bastante. Yo lo bato con la thermomix pero se puede batir con una batidora normal perfectamente. Lo importante es batir bien todos los ingredientes. Es muy fácil de hacer y si por ejemplo tenéis una cena o una comida, en los supermercados (yo los he visto en Mercadona e Hipercor), venden unos vasitos pequeños pero más grandes que los de chupito donde se puede servir el gazpacho a modo de aperitivo. Yo una vez lo hice en una barbacoa y fue un exitazo. Ingredientes: 1 kilo 200 gr más o menos de tomate maduro, si encontráis raf maduro y bien de precio para mi gusto es el tomate perfecto, pero lo importante es que el tomate esté maduro. 1 pepino 1 pimiento verde 1diente de ajo sin corazón o bien 2 o 3 dientes de ajo de encurtidos*. Un trozo de pan o un puñadito de picatostes. 100 ml de aceite 50 de vinagre 1 cucharada sopera rasa de sal. Preparación: Lo primero lavo los tomates y el p

Mi amiga María me ha pasado una receta que encontró por internet. Es un pastel de atún y la verdad es que es muy sencilla de hacer. Me parece que para hoy que el partido empieza a las 20,30 puede veniros muy bien. A mí me ha encantado me parece una idea muy buena. Para rematar la cena yo añadiría una ensalada de tomate y aguacate y unas croquetas de pescado. Pastel de atún: -3 Latas de atún (la verdad que con ventresca estará más buena, pero yo la hice con atún) - 3 huevos - 8 palitos de cangrejo (yo puse 6, me parecía demasiado) - sal Lo bates todo, lo pones en una fuente para micro y al micro 8 minutos a máxima potencia cuando se enfría, lo desmoldas, lo cubres con mayonesa y lo adornas, ella lo adornó con anchoas. Variantes: Poner una base de patata cocida, encima el pastel, cubrir con mayonesa y adornar con tiras de pimiento rojo y huevo duro rayado y aceitunas por la mitad o tomatito Cherry...

Este viernes se celebró en Zaragoza la Segunda Edición de la Noche de Blanco, y que queréis que os diga, éxito total y rotundo como podéis observar en las imágenes. La noche de blanco es una fiesta que se celebra para dar la bienvenida al verano. No cantamos el “aserrín, aserrán…” porque la realidad es que no es un botellón al uso sino una fiesta “chic” donde los platos y vasos de plástico no están permitidos. Hubo mesas impresionantes como la que aparece en la foto, pero para mí una de las que mejor cuidaron el detalle y la esencia misma de este encuentro, aparte de la mía por supuesto, fue en la que estaba sentado uno de mis hermanos con mi cuñada Susana, a la que ya he nombrado en alguna receta porque vale un valer. Su menú consistió por lo que pude observar en algo para picar que desde donde yo estaba no pude alcanzar a verlo pero bueno, de segundo una merluza fría rellena, la cual probé y estaba impresionante; seguida de un roast beef con su salsita todo esto servido en fuentes y

p Una de mis más fieles seguidoras, Patricia, me ha hecho llegar esta receta que es de  Idoia Macías  para que la comparta con todos. Verdaderamente cuando leí la receta pensé que tenía que hacerla yo también, vaya pinta mas buena., pero es que me han mandado la foto que podéis ver y la verdad es que es irresistible. En alguna cena que haga en casa la haré y ya os contaré que tal me ha ido. Os cuelgo la receta tal y como me la han enviado, resaltando un pequeño matiz y es que utilizando estas cantidades llega para una tarta normal y para una pequeña. Todo depende del molde donde la vayáis a hacer. Patricia gracias por colaborar y aportar recetas en el blog , y a Idoia por haber hecho esta tarta tan rica y haber compartido la receta con todos. Un beso INGREDIENTES: 250Gr chocolate negro (cobertura) 250Gr Chocolate con leche 250Gr Chocolate blanco Mantequilla 1 paquete de galletas 3 sobres de cuajada 600 ml de leche 600 ml de nata liquida PARA HACERLA EN TERMOMIX: t

Esta semana he dejado un poco apartado el blog, pero es que me eh tomado unos días de vacaciones y ya se sabe o desconectas totalmente o no son vacaciones. Pero bueno no me he olvidado, este fin de semana sospecho que va a dar para mucho y seguro que también para escribir algo divertido, al igual que el fin de semana que viene así que no os preocupéis porque esto sigue en marcha. Ahora con el “calorcito”, lo entrecomillo porque en Zaragoza desde luego estos días de calorcito nada de nada, quiero colgar mi receta del gazpacho. Lo que pasa que el otro día le estuve dando vueltas y voy a hacer una mínima variación a ver qué tal queda. Claro prefiero esperar a tenerlo hecho y probarlo antes de sugerírosla no vaya a ser que luego no esté a la altura. Por cierto gracias a todos por el apoyo que me ha ido llegando por lo del coche. Aun estoy pendiente del seguro y eso. Pero estoy segura que todo se resolverá favorablemente. Bueno espero que a vosotros todo os vaya bien Un saludo Doris Tiburri

El sábado estuvo Andres Calamaro firmando su nuevo disco en la Fnac y para allá que nos fuimos mi hermana y yo cual dos quinceañeras. Y a verdad que nunca mejor dicho puesto que a nuestras sobrinas quinceañeras nos las encontramos en la kilométrica fila que esperaba al sol, sofocante, a que les tocara el turno. Muy dignas nosotras, decidimos sin ni siquiera hablarlo que no esperábamos la larga fila y muchísimo menos al sol. Así que entramos directamente y bajamos a la zona donde estaba Calamaro. La verdad es que estaba muy bien organizado para que la tienda no se abarrotase de fans. Quiero aclarar que la “vergüenza torera” mi hermana y yo hace algún tiempo que nos la debimos olvidar en algún lado, no sé si en la estación del AVE de Zaragoza, o en la de Lérida, no sé si en el chiringuito de la playa… la verdad no lo sé exactamente, pero conforme vaya colgando alguna que otra anécdota os daréis cuenta de por qué os lo digo. Convencimos al hijo pequeño de mi hermana Diego, que en ca

Menos mal que hoy en día todavía podemos encontrarnos con gente solidaria de verdad. Os cuanto, el otro día dejé mi coche aparcado en el centro y me fui a hacer recados. Cuando vuelvo, como siempre llena de bolsas me meto en el coche y me dispongo a arrancarlo cuando me doy cuenta de que tengo una nota en el limpiaparabrisas. Me bajo sorprendida y la leo, pone “llámame y un número de teléfono”, me fijo en la parte delantera del coche porque había aparcado delante de un paso de cebra y la verdad es que ni se me ocurrió pensar que el “desaguisaó” pudiera estar en la parte trasera. Me adelanto unos pasos y no veo nada, doy unos pasos hacia atrás y allí me lo encuentro en todo su esplendor. Me quedo unos segundos observando el roto y llamo al número de teléfono, pensando “por lo menos ha dejado el teléfono” pero no acaba allí la cosa el número de teléfono no corresponde a la persona que me ha dado el golpe. Llamo a mi marido y me dice que pregunte por la zona. Tenía el coche aparcado

Esta receta me la pasó mi cuñada Susana y si la probáis ya me contareis porque para mi es de los mejores tiramisús que he probado. Ingredientes - 1 caja de bizcochos italianos, son esos bizcochos estrechos y duros con azúcar por encima. Los hay de marca fontaneda pero yo los uso de marca blanca - 3 tarrinas de 250mg de queso mascarpone - 4 huevos enteros(lavados con agua y jabón ) - 8-10 cucharadas soperas de azúcar - Café con un chorrito de whisky - Cacao en polvo Preparación: Preparar 2 cuencos para separar las claras de las yemas. En el de las claras añadir una pizca de sal y montarlas a punto de nieve. En el bol de las yemas añadir un pelín de vinagre, el azúcar y el queso y batir bien. Cuando ya tengamos la mezcla añadir las claras montadas a punto de nieve y revolver de manera envolvente. Por otro lado en una fuente poner el café, yo tengo Nespresso y pongo 2 capsulitas de café lungo fuerte. Añadir un chorrito de whisky. Untar los bizcochos en el café dán

Os voy a pasar dos recetas que he probado esta semana y verdaderamente me han encantado. La primera es un montadito de hamburguesa, y el segundo de champiñones. MONTADITO DE HAMBURGUESA: Es una receta súper simple y que de verdad es riquísima. Esta receta es de María que pese a que no le gusta nada la cocina, sus recetas me están resultando de mucha ayuda. ;) INGREDIENTES: Pan de molde tipo rustico que venden en Mercadona Queso camembert para untar de la marca President Hamburguesas de queso de Bonarea Cebolla de Ikea, (opcional) PREPARACIÓN: Simplemente freír las hamburguesas. Untar las rebanadas de pan, sin tostar, con el queso. Añadir la cebolla por encima del queso Cuando las hamburguesas estén hechas ponerlas encima de la rebanada ya preparada. MONTADITO DE CHAMPIÑONES: Esta receta se le ocurrió ayer a Fer mientras me preparaba la cena, mirad que sorpresa tuve cuando llegue a casa de un cumpleaños :)! INGREDIENTES: Una bandeja de champiñones o

El carpaccio lo compraron en Mercadona que viene envasado con el queso parmesano. Las papas bravas también eran de Mercadona, vienen precocinadas con las salsas y solo hay que meter las papas en el micro 2 minutos, están muy ricas. El huevo de la ensalada lo compraron en Mercadona ya cocido. El Mercadona no me paga un duro por la publi pero es que es donde compramos la mayoría de las cosas. Las espinacas eran de bolsa. Los frutos secos son sanisimos y te sacan de cualquier apuro Para el caipirinha no teníamos pulco y utilizamos Limon y Nada y azúcar moreno, estaba en su punto total.

El sábado celebramos con unas amigas la “Ladies Night Party”. Una de ellas ofreció su casa y allá que nos fuimos todas. Cada una llevamos algo para la cena y la anfitriona preparó también un picoteo riquísimo. No hay nada como empezar la cena con un “tentempié” que consistió en nuestra receta de Caipirinha. Hicimos un bol muy grande pero no nos pasamos de alcohol. La cena salió riquísima, os cuento, pusimos todo organizado como un picoteo. Teníamos unas croquetitas de jamón riquísimas, unos daditos de pollo empanado. También un montadito que a mí personalmente me encantó de hamburguesa (la receta la voy a colgar aparte porque verdaderamente la receta lo merece y es súper fácil de hacer). También había varios platos con jamón, lomo y chorizo. Unas papas bravas y una fuente de carpaccio con queso parmesano, un chorrito de aceite, pimienta y sal. Una ensalada de espinacas cuya receta se encuentra colgada en este blog y de postre tiramisú, cuya receta también colgaré aparte. A mí me en