Ir al contenido principal

PAN


Toda buena anfitriona cuando recibe en su casa tiene que ocuparse hasta del más mínimo detalle, y eso también incluye el pan, aunque a veces no le demos la importancia que merece. En mi casa desde siempre damos mucha importancia al pan. Mi padre siempre ha sido muy exigente en este sentido y la verdad es que yo también lo valoro bastante.

 Desde luego hoy en día se encuentran mil tipos de pan diferentes, a mi me encantan los panecillos individuales. Siempre que doy una cena en casa procuro comprar panecillos individuales y a poder ser diferentes. La verdad es que es un detalle que luego tus invitados valoran y tienen en cuenta. La próxima cena que organicéis en casa, hacedme caso y poner detalle también en el pan, ya veréis como la gente se da cuenta y os lo valora positivamente.


Los panecillos individuales se pueden encontrar en la mayoría de las panaderías de Zaragoza y en casi todas ellas, si los encargas con más o menos una hora te los preparan.

Yo he “re-descubierto” Caroline en Leon XIII. Caroline es una panadería que lleva muchos años abierta en Zaragoza y que ha sobrevivido estoicamente al fenómeno “Panishop”. Han  variado un poco su estrategia de negocio ampliando su oferta,  ya no solo venden pan y bollería, ahora  también puedes encontrar comida preparada .  Tienen una variedad de panecillos individuales bastante buena,  de cebolla, de olivas negras (es mi favorito), pulguitas… bueno la verdad es que se ha convertido en mi panadería de referencia, los encargas con hora y media y te preparan los panecillos que necesites.

Cuando era pequeña, una de las meriendas que más me gustaban eran los croissants rellenos de chocolate de Caroline. Te abrían el croissant y lo rellenaban con chocolate caliente por dentro en el momento, impresionante, la verdad, no sé si lo siguen haciendo porque ahora vivo a dieta permanente, pero merece la pena probarlo.

Comentarios

Entradas populares de este blog

La Cena en Blanco 2016

Y este año la ubicación fue.... El auditorio de Zaragoza. Lo cierto es que es el secreto mejor guardado de la cena, y el que más curiosidad provoca entre los invitados. Los mios este año me preguntaban será en la Romareda, dentro? la verdad que también habría sido una localización especial, pero es que creo firmemente que en el fondo la localización es importante pero no es lo MÁs importante. El ambiente que se crea, el compañerismo, la generosidad, la hermandad, esta noche todo vale y es una noche mágica, tanto que nunca hace el mismo tiempo. Un año llovió, el primero, la celebramos en el parque grande y fue super especial, yo no he fallado ningún año, para nosotros, para mi familia es especial por muchos motivos diferentes. Yo invito a todo aquel que quiera compartir mi mesa y mis amigos. Este año es en el que menos he cocinado y trabajado, hemos comprado muchas cosas. A excepción de: mi salsa tártara para el salmón, un pastel de merluza de Car

Salmón ahumado con salsa Tártara

Hoy os voy a dar la receta de salsa Tártara que preparo últimamente. La saqué de internet, no sé de dónde exactamente pero como siempre está un poco personalizada. EL salmón ahumado es algo que hace unos años no me gustaba nada, pero nada de nada y de un tiempo a esta parte me he aficionado y ahora me encanta. Compro tanto el que va fileteado como el lomo de salmón ahumado, que es el que más me gusta, pero ese lo compro cuando viene gente a casa porque el paquete es grande. Para la salsa Tártara os doy la receta: Los ingredientes los suelo comprar en sitios donde vendan encurtidos tipo Martin Martin. 1 pepinillo grande sabor anchoa 8-10 aceitunas deshuesadas manzanilla (pueden ser rellenas de anchoa) 8-10 cebolletas pequeñas de las blancas una cucharada sopera de alcaparras Salsa mayonesa (que la hago aparte) Luego podeis añadirle lo que se os ocurra, hierbas aromáticas, huevo duro picado... Pico bien todos los ingredientes, excepto la mayonesa. Lo hago en batidor

Tartar de Aguacate con Queso

¡Hola a todos! Hoy os dejo esta receta super facil, rica y vistosa. Lo unico que hace falta para que quede una presentacion chula es un aro de emplatar, pero vale cualquier cosa. Ingredientes: - Aguacate - 1 tarrina de queso Burgo de Arias light (es rosa) Para la vinagreta: 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de mostaza aceite vinagre El aguacate lo cortas a daditos. Pones el aro o lo que utilices para hacer la presentacion y colocas el aguacate cortado dentro, procurar que quede "ordenado". Con la ayuda de una cuchara se pone el queso por encima y luego con un poco de gracia se aliña. Se puede hacer con lo que se os ocurra y con cualquier tipo de queso, aquí os pongo una versión con tomate. Esta idea la saqué de una tapa del Urola , en la calle San Juan de la Cruz (como a mitad de calle) y luego, lo que he hecho es ir versionandola, ellos lo hacen con queso burrata. Espero que os haya gustado. Un saludo, Doris Tiburr