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domingo, 29 de agosto de 2010

FONDUE DE WILLIE







Este verano hemos asistido a unas cuantas comidas y cenas que merecen la pena un post en el blog. Durante el mes de Agosto pasamos unos días en Zaragoza y mi hermano Jacobo y mi cuñada Willie aprovecharon para invitarnos a cenar a su casa junto a Juan Mata y su mujer Angela.  



La cena fue un acierto porque además coincidió con esa semana que en Zaragoza hizo fresco. Por lo que fue una buena decisión  preparar una Fondue de carne.

En esta foto se observa la mesa que estaba muy mona con el mantel veraniego, velitas...






La fondue era de tres tipos diferentes de carne. Para  acompañar la carne Willie sirvió varias salsas frías y dos calientes en boles individuales, las salsas calientes son recetas de este mismo blog, de mostaza en grano y de champiñón. Las salsas frías consistieron en  varios tipos de mostazas diferentes, kétchup, una salsa casera picante de kétchup, pepinillo y cebolla picada y salsa tártara. 




También sirvió una bandeja con verduras, tomate Cherry, calabacín, pimientos de Padrón y cebolla que tuvo mucha aceptación entre los comensales. 








De picoteo había una ensalada del césar y dos ensaladas de pepinos con las que nos sorprendió a la mayoría, puesto que en vez de utilizar un vinagre común  o cualquiera de los que la mayoría estamos acostumbrados, Willie utilizó un vinagre de Echalotes que había comprado en Francia y que yo he encontrado en alguna tienda gourmet,  todo un descubrimiento muy recomendable.




Fue una noche súper divertida






Luego por supuesto todos ayudamos a recoger,




Y ahora lo que toca es esperar a la siguiente y darles las gracias de nuevo a Jacobo y Wi por la cena.

Un beso

Doris Tiburrias

martes, 24 de agosto de 2010

PIMIENTOS DULCES CON QUESO

Esta receta es la primera después de las vacaciones. Me la ha enviado mi prima María y la verdad es que cuando la leí me gusto bastante. Primero os pongo en antecedentes y luego os cuelgo la receta.

A mi prima María y a su marido Vicente los invitaron unos amigos a su casa de Soria. Les prepararon una cena la verdad es que muy bien presentada y con muy buena pinta. Entre todo lo que les sirvieron, la anfitriona de la fiesta Joaquina había preparado estos pimientos dulces. No he probado la receta pero me parece genial, tanto para una cena de picoteo, como de aperitivo en una cena mas formal.



INGREDIENTES:

Dos pimientos grandes, uno verde y otro rojo

Un vaso de azúcar moreno

 La misma cantidad de vinagre o bien de manzana, o bien de vino blanco

Queso para untar, aquí lo dejamos abierto al gusto de cada uno, puede ser Philadelpia,Brie, Camembert…

PREPARACION:

Poner en una cacerola los pimientos con piel y cortados a tiras.

Añadir el vaso de azúcar y de vinagre.

Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, removiendo de vez en cuando.

Servir como aparece en la foto.


Tiene una pinta estupenda.

María muchas gracias por tan rica aportación que no es la primera ni espero que sea la última.

Un beso 

Doris Tiburrias

lunes, 23 de agosto de 2010

VUELTA DE VACACIONES

Después de un periodo vacacional vuelvo a la carga con más recetas. Este verano ha sido bastante productivo en lo que respecta a cenas y colaboraciones así que espero que os gusten. Como dice un amiga; yo, después de estas vacaciones voy a padecer el “síndrome post- campamento” porque me lo he pasado bomba. Voy a colgaros algunas fotos.

En esta foto salgo con mis compis de excursiones, ellas son expertas y yo una mera aficionada que va a uno por hora, pero voy que es lo que importa.


También he hecho excursiones de “aventura” con mis sobris y mi hermana por la estación de Canfranc.


Esta es una foto que os adelanto de una próxima publicación en el blog  que es una cena en casa de Willy y Jacobo con Angela y Juan.



A esta foto la llamaría “domingueras” estoy probando la webcam del ordenador, jeje!


Este es Chisu bastante relajado en vacaciones por supuesto.


Estas son Willy y Kika posando las dos para la foto.



Y no podía faltar esta foto con mi Doris en Artouste.


Espero que vosotros hayáis tenido un buen verano también,

Un saludo a todos

Doris Tiburrias