Ir al contenido principal

FONDUE DE WILLIE







Este verano hemos asistido a unas cuantas comidas y cenas que merecen la pena un post en el blog. Durante el mes de Agosto pasamos unos días en Zaragoza y mi hermano Jacobo y mi cuñada Willie aprovecharon para invitarnos a cenar a su casa junto a Juan Mata y su mujer Angela.  



La cena fue un acierto porque además coincidió con esa semana que en Zaragoza hizo fresco. Por lo que fue una buena decisión  preparar una Fondue de carne.

En esta foto se observa la mesa que estaba muy mona con el mantel veraniego, velitas...






La fondue era de tres tipos diferentes de carne. Para  acompañar la carne Willie sirvió varias salsas frías y dos calientes en boles individuales, las salsas calientes son recetas de este mismo blog, de mostaza en grano y de champiñón. Las salsas frías consistieron en  varios tipos de mostazas diferentes, kétchup, una salsa casera picante de kétchup, pepinillo y cebolla picada y salsa tártara. 




También sirvió una bandeja con verduras, tomate Cherry, calabacín, pimientos de Padrón y cebolla que tuvo mucha aceptación entre los comensales. 








De picoteo había una ensalada del césar y dos ensaladas de pepinos con las que nos sorprendió a la mayoría, puesto que en vez de utilizar un vinagre común  o cualquiera de los que la mayoría estamos acostumbrados, Willie utilizó un vinagre de Echalotes que había comprado en Francia y que yo he encontrado en alguna tienda gourmet,  todo un descubrimiento muy recomendable.




Fue una noche súper divertida






Luego por supuesto todos ayudamos a recoger,




Y ahora lo que toca es esperar a la siguiente y darles las gracias de nuevo a Jacobo y Wi por la cena.

Un beso

Doris Tiburrias

Comentarios

Entradas populares de este blog

La Cena en Blanco 2016

Y este año la ubicación fue.... El auditorio de Zaragoza. Lo cierto es que es el secreto mejor guardado de la cena, y el que más curiosidad provoca entre los invitados. Los mios este año me preguntaban será en la Romareda, dentro? la verdad que también habría sido una localización especial, pero es que creo firmemente que en el fondo la localización es importante pero no es lo MÁs importante. El ambiente que se crea, el compañerismo, la generosidad, la hermandad, esta noche todo vale y es una noche mágica, tanto que nunca hace el mismo tiempo. Un año llovió, el primero, la celebramos en el parque grande y fue super especial, yo no he fallado ningún año, para nosotros, para mi familia es especial por muchos motivos diferentes. Yo invito a todo aquel que quiera compartir mi mesa y mis amigos. Este año es en el que menos he cocinado y trabajado, hemos comprado muchas cosas. A excepción de: mi salsa tártara para el salmón, un pastel de merluza de Car

Salmón ahumado con salsa Tártara

Hoy os voy a dar la receta de salsa Tártara que preparo últimamente. La saqué de internet, no sé de dónde exactamente pero como siempre está un poco personalizada. EL salmón ahumado es algo que hace unos años no me gustaba nada, pero nada de nada y de un tiempo a esta parte me he aficionado y ahora me encanta. Compro tanto el que va fileteado como el lomo de salmón ahumado, que es el que más me gusta, pero ese lo compro cuando viene gente a casa porque el paquete es grande. Para la salsa Tártara os doy la receta: Los ingredientes los suelo comprar en sitios donde vendan encurtidos tipo Martin Martin. 1 pepinillo grande sabor anchoa 8-10 aceitunas deshuesadas manzanilla (pueden ser rellenas de anchoa) 8-10 cebolletas pequeñas de las blancas una cucharada sopera de alcaparras Salsa mayonesa (que la hago aparte) Luego podeis añadirle lo que se os ocurra, hierbas aromáticas, huevo duro picado... Pico bien todos los ingredientes, excepto la mayonesa. Lo hago en batidor

Roll'eat, ¡Gran Descubrimiento!

¡Hola de nuevo! Hoy os quiero enseñar mi último gran descubrimiento: el Roll'eat , es un porta-alimentos que hace de sustituto del papel de plata para envolver los bocadillos o sandwiches. Ademas es ecologico porque al poder reutilizarlo no ensucias el medio ambiente. Yo me he comprado dos modelos, el que puedes envolver los bocadillos, sandwiches o lo que quieras. Y otro modelo que es como un sobre con cierre de velcro.  Tienen un montón de opciones y de colores para elegir, y lo mejor que lo puedes lavar con una bayeta húmeda o incluso lavarlo en la lavadora. Yo estoy encantada con los míos. Espero que os guste. Un saludo, Doris Tiburrias