Doris Tiburrias

Quiero compartir con vosotros uno de  los utensilios de cocina a los que mas utilidad doy y no es el papillotte. Es un recipiente para hacer huevos duros en el microondas. Cascas el huevo dentro de este recipiente y en un minuto al microondas tienes el huevo duro. Bien es cierto que no queda igual de bonito que si lo cueces como toda la vida, pero si lo vas a utilizar picado ni se nota. Este recipiente yo lo compro en una tienda que se llama Genevieve Lethu, pero desde luego en Feliciti lo ví el otro día y supongo que lo tendrán en casi todas las tiendas de utensilios de cocina. Otro descubrimiento que quiero compartir con vosotros es la sal liquida. Me la regalaron mi hermano Jacobo y mi cuñada Willie que han estado haciendo un viaje en vespa por Baleares. El regalo me ha encantado y está genial para cocinar. La he probado con tomate en rodajas y me ha gustado mucho. Mil gracias. Un beso muy fuerte Doris Tiburrias

Esta receta me la ha enviado Arancha y la verdad es que tiene muy buena pinta. Como la otra receta que me envió está perfectamente documentada, a ver que os parece: INGREDIENTES: Un paquete de tagliatelle al huevo Colmenillas deshidratadas Un paquete de espárragos trigueros, o un bote  Una cebolla Una taza de caldo de pollo de bote un brick de nata líquida Queso Parmesano rallado Mantequilla   Aceite PREPARACIÓN Ponemos las colmenillas en agua para re-hidratarlas. Picamos la cebolla y la sofreímos con la mantequilla. Troceamos los espárragos trigueros y los añadimos a la cebolla junto con las colmenillas. Cubrir el sofrito con caldo y  con la nata líquida. Podemos añadir queso parmesano para darle más consistencia a la salsa. En una cacerola cocemos la pasta con un poco de aceite y sal Una vez que tengamos la pasta cocida retirar el agua. Servir en un plato la pasta y añadir la salsa y espolvorear el parmesano Espero que  os guste. Arancha y Albe

Las tardes-noches de futbol son más divertidas si las compartes con amigos. El fin de semana pasado es lo que hicimos con Luis y Vanesa y para su casa que nos fuimos con otra amiga mas, Cristina. Aprovechando que estábamos en su casa, Vanesa, que sale de cuentas la semana que viene, nos estuvo enseñando todo lo que tienen preparado para la llegada de Cristinita. La verdad es que es toda una obra de arte que les ha regalado la futura abuela. Estas cosas de bebes que son tan pequeñas son una autentica monada. Para cenar prepararon una ensalada  de queso, tomate y aceitunas Y también unas pizzas. Y el colofón lo pusieron con el postre que fue una macedonia de frutas, estaba riquísima, con mango, kiwi,  plátano, manzana y zumo de naranja natural. La verdad es que lo pasamos muy bien, seguimos esperando a Cristinita y también pasar juntos la próxima tarde de fútbol. Un beso muy fuerte y gracias. Doris Tiburrias

Esta es una ensalada muy sencilla. Yo la he hecho con garbanzos de bote y también se puede hacer con lentejas. Los botes de lentejas y garbanzos son los típicos “fondos de armario” de cualquier casa, siempre hay uno u otro. Este tipo de platos van muy bien para esos días que no tienes tiempo de cocinar y te apañas la ensalada en un momento. INGREDIENTES: Un bote de garbanzos o lentejas Una cebolla Pepinillos Huevo duro Olivas rellenas y lo que se os ocurra o tengáis por la nevera, tomate, pimiento, zanahoria… PREPARACIÓN: Escurrimos y aclaramos bien los garbanzos. Los dejamos en un colador. Picamos bien los ingredientes elegidos. En este caso la hice de cebolla, pepinillo y huevo duro. Hay quien piensa que es una lata cocer el huevo. En supermercados  como Mercadona, puedes encontrar estuches de huevos ya cocidos, me suena que ya los he nombrado alguna vez en el blog. También existe este recipiente de cocina: Es como un botecito, cascas el huevo y lo cierras con la tapa. Un minuto al

Esta es la historia de este “pedazo” de calabacín. Salió del huerto de mi prima María en Huesca hace unos días y viajo hasta la nevera de casa de mis padres. Allí fui un día  a comer con mi primo y  es donde yo me lo encontré en la nevera.  Primero pensé hacer una crema de calabacín, pero semejante calabacín daba pena, así que al final decidí hacerlo asado junto con cebolla y tomate. También  prepare un poco de queso de cabra de rulo para acompañar las verduras. El calabacín estaba riquísimo y jugosísimo. Cuando la verdura es buena se nota muchísimo y un mismo plato puede cambiar totalmente, sobre todo se nota mucho en los sabores. No os cuelgo esta receta porque la tenéis entre las recetas de julio “verduritas asadas”. Pero si que os  cuelgo las fotos para que veáis la pinta que tenia. María, haznos llegar mas verduritas de tu huerto que te lo agradeceremos muchísimo. Un saludo a todos. Doris Tiburrias

Ahora que estamos a finales de septiembre y el otoño ya esta a la vuelta de la esquina, voy a contaros la ultima fiesta del verano a la que yo estaba invitada. Los anfitriones fueron Pepa y Ramón, nuestros vecinos de Formigal. Fue divertidísima. El coctel de bienvenida era un mojito que prepararon unos expertos en el tema, Mariano y Jara. Estábamos muchos vecinos invitados y en la invitación no se olvidaron de nadie: Tampoco faltó Luca "la perreta mas guapa de todo Formigal", que estaba en su salsa La fiesta se fue animando y Jara  tuvo que esmerarse con los mojitos,  la menta que utilizaron era fresca fresca. El picoteo fue riquísimo, lo organizaron en dos mesas, La fiesta se fue llenando de gente y de chicos guapos también Se nos hizo de noche y ya pasamos al baile, Este verano ha sigo genial y este par de amigos han colaborado bastante. Que fueeeeeerte tios!! Un beso muy fuerte Doris Tiburrias

Esta receta me encanta y en casa la hacemos de vez en cuando. Es muy fácil ahora veréis, que os he preparado una galería fotográfica completísima de la preparación. Nosotros habitualmente las comemos como plato único. Una vez las preparé para una comida en casa, vinieron unos amigos a comer y las preparé junto con unos nachos con guacamole y queso. A los invitados les sorprendimos y les encanto la comida.  INGREDIENTES: Una caja de fajitas “old el paso” ½ kilo de pechugas de pollo 1 pimiento verde (si es pequeño 2) 1 pimiento rojo 1 cebolla PREPARACIÓN Cortamos en juliana todos los ingredientes Calentamos una sartén y doramos el pollo. Sacamos el pollo y reservamos; en la misma sartén echamos la cebolla y los pimientos. Los dejamos que se hagan un rato y añadimos el pollo Revolvemos todo bien y sazonamos con el sobre de preparado para fajitas que nos viene en la caja de “old el paso”. Luego añadimos 100 ml de agua y lo dejamos que se acabe de hacer. Por otro lado preparamos u

Estas recetas me las ha mandado Arancha y tienen muy buena pinta. La verdad es que creo que ella simplemente ejerció de pinche, pero   ser pinche también lleva su trabajo. Las recetas originales son de Alberto. La primera es un RISOTTO DE SETAS: Las cantidades de esta receta son para dos personas. INGREDIENTES: Arroz redondo, dos tacitas Setas, puede ser esas bandejas de combinados con setas, champiñones y trigueros 1/2 cebolla  1 tomate Queso parmesano rallado Caldo*, 1 tetra brick Aceite Sal PREPARACIÓN Picar la cebolla y el trocitos pequeños y sofreír. Ellos lo hicieron en una sartén tipo paellera. Cortar las setas en tiras y añadir al sofrito. Una vez ya esté hecho, le añadimos sal y añadimos el arroz. Luego se cubre con un poco de caldo. Conforme se vaya quedando sin caldo, vamos añadiendo más y así hasta que el arroz esté hecho. Aproximadamente entre 15 y 20 minutos. Cuando ya lo tenemos añadimos el queso parmesano rallado y dejamos que se funda con el arroz

Mi hermana Cus nos invitó a una comida en su casa y nos gustó tanto que era inevitable colgar las recetas en este blog. El menú consistió en Pochas y redondo de ternera. El postre lo llevamos nosotros, tarta de manzana de Marquesan la favorita de mi cuñado y de mi sobrino. He de deciros a modo de comentario, que yo hago una tarta muy parecida, me paso la receta la madre de mi amiga Ruth, Marta. A ver si la hago pronto y os paso al receta con foto. Necesitaré voluntarios para probarla… vosotros mismos. Bueno y después de este inciso vuelvo a lo que importa, las pochas. INGREDIENTES: Pochas congeladas Findus Guindillas Pimiento verde Zanahoria Tomates enteros Cebolla Dos cabezas de ajo enteras PREPARACIÓN: Picamos bien las verduras y las pochamos en una sartén y reservamos. Hacemos un corte alrededor de las cabezas de ajo, y juntos con las pochas las metemos en una olla. Luego  lo cubrimos todo de agua. Añadimos sal y un buen chorro de aceite hasta que forme una capa. y dejam