ENSALADA DE TOMATES RELLENOS


Lo primero de todo es agradecerles a Carlota y Daniel su aportación y ayuda para darle un nuevo toque al diseño del blog. No se que os parecerá pero a mi me encanta. Un besico a los dos.

Ahora ya paso a explicaros esta receta. El titulo es un claro reflejo de lo que nos vamos a encontrar en esta receta. Esta receta y las fotos son de Valero Rioja. Él la hizo de cena, a veces las cenas pueden resultar un poco aburridas e incluso monótonas. Aplicándoles un poco de creatividad como hizo Valero puedes convertirlas en algo fresco y original.


INGREDIENTES,

Las cantidades que os pongo son las que Valero utilizó para rellenar los tomates de la foto.

1 lata de atún
1 lata de maíz dulce
Media cebolla
1 aguacate
1 manzana verde
1 lata pequeña de aceitunas
10 pepinillos
2 tomates grandes

PREPARACIÓN:

Vaciar los tomates.
Picar bien todos los ingredientes y ponerlos en un bol. Luego aliñarlos.


Rellenar bien los tomates y servir como en la foto.



CONSEJOS

Se puede sustituir la manzana por huevo duro y luego picar la yema pro encima del tomate a la hora de presentarlo.

Para la presentación final se pueden poner dos anchoas cruzadas encima e cada tomate.

El tomate también se puede presentar sobre una cama de lechugas bien picaditas.

Espero que os haya gustado la receta, a mi si y la pienso probar pronto. Ya colgaré mi foto cuando lo haya probado.

Un saludo a todos y especialmente al colaborador oficial en la receta de hoy.
Doris Tiburrias

Comentarios

  1. Me gusta mucho en nuevo diseño, si, si, si.
    Es más práctico para buscar recetas en las categorias, y tener unas cuantas entradas también me parece útil.
    Los tonos rosas y rojos, las rayas... todo muy acertado!
    Besos y que nos sigas alimentando así de bien durante mucho tiempo!

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