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LAS RECETAS DE ARANCHA

De Doris Tiburrias
Estas recetas me las ha mandado Arancha y tienen muy buena pinta. La verdad es que creo que ella simplemente ejerció de pinche, pero  ser pinche también lleva su trabajo. Las recetas originales son de Alberto.

La primera es un RISOTTO DE SETAS:

Las cantidades de esta receta son para dos personas.

INGREDIENTES:
Arroz redondo, dos tacitas
Setas, puede ser esas bandejas de combinados con setas, champiñones y trigueros
1/2 cebolla
 1 tomate
Queso parmesano rallado
Caldo*, 1 tetra brick
Aceite
Sal

PREPARACIÓN

Picar la cebolla y el trocitos pequeños y sofreír. Ellos lo hicieron en una sartén tipo paellera.



Cortar las setas en tiras y añadir al sofrito. Una vez ya esté hecho, le añadimos sal y añadimos el arroz.

Luego se cubre con un poco de caldo. Conforme se vaya quedando sin caldo, vamos añadiendo más y así hasta que el arroz esté hecho. Aproximadamente entre 15 y 20 minutos.



Cuando ya lo tenemos añadimos el queso parmesano rallado y dejamos que se funda con el arroz.
Servimos en un plato y espolvoreamos un poco de queso parmesano rallado sobre el arroz
 

*El caldo puede ser casero o de bote eso lo dejo a vuestra elección.

 La segunda receta es de: ENSALADA DE BACÓN, POLLO Y QUESO PARMESANO:


INGREDIENTES:
Lechuga
Pollo
Bacón

PREPARACIÓN:

Cortar el bacón y la pechuga de pollo en trocitos pequeños
Freír el bacón con poco aceite en un sartén, cuando esté frito lo retiramos de la sartén y echamos el pollo, una vez que se haya hecho el pollo volvemos a añadir el bacón y condimentamos con un poco de pimienta negra y cualquier especia que se os ocurra.
Añadimos todo a la lechuga aliñada con aceite y vinagre




 y  por último,espolvoreamos por encima el queso parmesano rallado




Arancha, mil gracias por todo lo que colaboras en el blog.


Un beso muy fuerte


Doris Tiburrias
Etiquetas:

Comentarios

  1. Sara Pellicer20 de septiembre de 2010, 2:35

    Me encanta el risotto!!! Lo voy a probar pero que muy pronto!! Hija Nila, cómo te cuidas!! Tienes unos amigos geniales!

    ResponderEliminar
  2. Anónimo20 de septiembre de 2010, 9:22

    Pera dice: Hola Doris estoy en la playa con una amiga. Nos ha gustado mucho la receta del risotto y las fotos. Ya hemos visto plublicada la receta del revuelto de huevos que teníamos tanto interes. Gracias y sigue así dice mi amiga. Un besico

    ResponderEliminar

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