BIZCOCHO DE LIMÓN DE SUSANA

Esta receta y sus correspondientes fotos me la ha pasado mi amiga Susana. Me encanta el fotomontaje. Es una receta súper sencilla perfecta para merendar con un chocolate caliente, y además admite un montón de variaciones, se le puede añadir frutos secos, fruta, cubrirla con chocolate por encima…Lo que se os ocurra.

INGREDIENTES:

4 huevos

1 yogurt de limón
1 vaso* de aceite

2 vasos* de azucar

3 vasos* de harina

1 sobre levadura

* (Las medidas de vaso es ideal la del yogurt,una vez echado el yogurt con los huevos aprovechamos el vaso vacío y lo usamos para echar los demás ingredientes)

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno durante 10mn a 200º,mientras preparamos en un bol la mezcla de los ingredientes, batimos los huevos, añadimos el yogurt de limón, aceite, azúcar, harina y batimos todo muy bien.

Una vez batido añadimos la levadura y removemos de nuevo.

Preparamos el recipiente para el horno, en mi caso de cristal rectangular con papel especial para que no se pegue el bizcocho y podamos sacarlo con mucha facilidad del recipiente.

Lo metemos en el horno unos 30mn o 40mn a 170º depende del horno. Lo vigilamos y lo pinchamos para ver cómo va por dentro.Una vez que el palillo sale seco apagamos el horno y sacamos el recipiente y esperamos a que se enfríe....y listo para comer!

Susana te agradezco mucho que me hayas enviado esta receta tan rica y tan facil. Espero que sea la primera pero no la última.

Un beso muy fuerte

Doris Tiburrias

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