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NOCHE DE CHICAS II

La semana pasada cene con una amigas, grandes colaboradoras del blog, en mi casa. Arancha, María, Carlota y yo disfrutamos de una noche divertidísima. el plan surgió un poco por casualidad y mereció la pena.
La cena consistió en un picoteo variado, y por supuesto preparé para la ocasión una selección de panecillos individuales que compré precocinados y los horneé en casa.


Unas pechugas de pollo troceadas y rebozadas en leche y harina

 Unas croquetas de merluza y gambas caseras que tenía congeladas. Cuando hago croquetas siempre soy precavida y congelo unas cuantas "por si acaso".



Preparé dos ensaladas, una de tomate, aguacate y ventresca. 


La otra ensalada era de brotes verdes con manzana, nueces y queso de cabra de rulo gratinado. Esta ensalada la aliñé con vinagre de Módena caramelizado.



Uno de los platos que más exito tuvo fue una pizza casera de jamón de York y queso mozzarella . La receta de esta pizza os la cuelgo en una entrada a parte.


El postre fue una tarta de queso con mermelada de arándanos y chocolate caliente de la cual también os pongo la receta  a parte.


Chicas, a ver si repetimos pronto que nos lo pasamos genial esa noche.

Un besito a todas
.
Doris Tiburrias

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