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lunes, 11 de octubre de 2010

POLLO AL AJILLO

Esta receta me la ha pasado mi hermana Patricia, tanto mi madre como ella lo bordan. Yo os paso la receta y mis fotos, tengo que reconocer que me ha quedado muy rico, pero que se puede mejorar.

INGREDIENTES:

Un pollo troceado sin piel
Una cabeza de ajo
Caldo de pollo
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Pelamos 5 dientes de ajos y los partimos por la mitad, otros 5 dientes de ajo los dejamos sin pelar.

Salpimentamos los trozos de pollo.

En una cazuela echamos un chorro de aceite y marcamos el pollo. Luego lo sacamos y reservamos.

En el mismo aceite añadimos todos los dientes de ajo, antes de que se doren volvemos a añadir el pollo.

El caldo de pollo yo lo he puesto de bote, y el vino uno barato.









Añadimos el caldo y el vino.

Lo dejamos cocinar a fuego lento aproximadamente unos 20 minutos.


Si luego nos queda mucha salsa simplemente evaporarla.

Esta foto que os pongo a continuación es como le queda el pollo a mi madre,


Espero que os guste esta receta.
Un saludo a todos

Doris Tiburrias

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