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miércoles, 24 de noviembre de 2010

MERLUZA CON SALSA DE SETAS Y ALMENDRAS

Arancha y Alberto se han vuelto a poner las pilas y ya tengo alguna receta con muy buena pinta para colgaros. Esta es una doble receta por un lado una merluza en salsas de setas y almendras y por otro unas croquetas de gambas y setas, que colgaré en un post aparte. 

MERLUZA CON SALSA DE SETAS Y ALMENDRAS


INGREDIENTES.
2 lomos de merluza
Media bandeja de champiñones
Rebollones
Un vaso de vino de leche
250 ml de nata liquida para cocinar
Una o dos cucharadas soperas de almendra, o incluso unpoco más dependiendo del espesor que queráis conseguir.


PREPARACIÓN:
Se pican las setas y los rebollones muy pequeños y se sofríen. SE añade la leche, la nata y se revuelve bien. Luego se va añadiendo poco a poco la almendra y removiendo.
Cuando ya tenemos la salsa se pone la merluza y se deja hacer a fuego lento.


Bueno espero que  la probéis y que os guste. Arancha y Alberto,  muchas gracias por toda vuestra colaboración.
Un saludo
Doris Tiburrias

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