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BIZCOCHO DE CANELA DE BELÉN

Hoy os voy a colgar esta receta de bizcocho de canela. En esta época pre-navideña este tipo de bizcochos son muy apetecibles. Este bizcocho lo preparó Belén y a todos los que lo probamos nos encanto. Es el típico bizcocho para mojar, a mi me recordó mucho a los bizcochos americanos. Aquí os dejo la receta:




INGREDIENTES:


30g de nueces
30g de almendra cruda y pelada
3 huevos
150g de azúcar
125g de mantequilla
100g de vino blanco
1 cucharada y ½ de canela (la cuchara de café)
Una pizca de nuez moscada
330g de harina
3 cucharadas de levadura
1 cucharada y ½ de bicarbonato (la cuchara de café)
Un pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 200 grados arriba y abajo.
Luego picamos los frutos secos.
Seguidamente en un bol, batimos los huevos con el azúcar, el vino, la mantequilla, la nuez moscada y la canela.
A continuación, agregamos la harina, la levadura el bicarbonato y la sal. Batimos bien e incorporamos los frutos secos.
Engrasamos un molde o lo forramos con papel de horno y vertemos la mezcla. Lo introducimos en la parte media del horno que bajaremos a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Lo pinchamos con una varilla o con un cuchillo y cuando salga limpio es que está hecho.
Entonces, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y luego lo espolvoreamos con azúcar glas.


Bueno ya veis que  no tiene ninguna dificultad y esta riquísimo. Así que si probáis a hacerlo ya me contareis que tal os sale.


Belén, muchas gracias por la receta, que es fácil y rica. Te agradezco que me invitaras a probarlo porque así puedo dar fe de lo rico que estaba.

Un saludo

Doris Tiburrias




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