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BIZCOCHO NAVIDEÑO


Esta receta de bizcocho navideño es una variante de la receta de “bizcocho de limón”  de mi amiga Susana  que colgué hace unos días. Decidí hacer una variación bastante pequeña de la receta y le añadí frutos secos. A mi padre le encantan los piñones, y como él era el destinatario del bizcocho, pues los frutos secos que utilicé básicamente fueron piñones y nueces. Los frutos secos los compro en Bon Area porque salen muy bien de precio y son buenos. 
A continuación os cuelgo la receta con el cambio incorporado:

INGREDIENTES:


 4 huevos
 1 yogurt natural
 1 vaso* de aceite
 2 vasos* de azucar
 3 vasos* de harina
 1 sobre levadura

* (la medida del vaso es el mismo vaso de yogurt)


PREPARACIÓN:

Pre-calentamos el horno durante 10 min a 200º.
Forras un molde bien con mantequilla o con papel de horno. En mi caso lo forre con mantequilla y con piñones.
 








En un bol preparamos la mezcla. Yo tengo una maquina de estas que amasa, monta claras… y lo hice allí mismo.

Echas todos los ingredientes y con una espátula vas removiendo para que no se quede nada en los laterales.
Por último se añaden los frutos secos y la levadura.
 Lo metemos en el horno unos 30 o 40min a 170º depende del horno. Lo vigilamos y lo pinchamos para ver cómo va por dentro. Una vez que el palillo sale seco apagamos el horno, sacamos el recipiente y esperamos a que se enfríe.

Ya veis que la receta no tiene ninguna complicación.
Espero que os guste, es un bizcocho muy apropiado para estas fechas. A mi padre le encanto y ya me ha pedido otro.

Un saludo
Doris Tiburrias.

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