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jueves, 9 de diciembre de 2010

CANELONES DE TERNERA

Esta receta la hice el otro día en casa y le gusto a todo el mundo. Es súper sencilla. Antes daba mucha pereza hacer canelones o lasaña por el lio que suponía preparar la pasta. Pero hoy en día, venden las placas precocinadas que simplemente necesitan sumergirse en agua.

INGREDIENTES:
½ kg de carne picada solo de ternera
1 cebolla dulce de Fuentes
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Bechamel

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno arriba y abajo a 200 grados.
Sumergimos las placas de los canelones en agua siguiendo las instrucciones del fabricante.


En una sartén doramos la carne y luego la reservamos. Picamos la cebolla y el diente de ajo y lo pochamos junto. Cuando ya está hecho volvemos a añadir la carne y rectificamos la sal y la pimienta.

En otra sartén, el que tenga thermomix que no se complique la vida y la bechamel que la haga allí que sale muy rica, preparamos la bechamel.  La preparación es la misma que para la lasaña. Tiene que quedar un pelín liquida y sin grumos.

Vertemos parte de la bechamel en la carne y removemos bien.
Rellenamos los canelones  y los vamos colocando en la fuente de horno.  Si os sobra un poco de carne, colocarla por el medio.













Cuando ya tenemos los canelones organizados, vertemos la bechamel por encima que lo cubra bien todo.
Para gratinar hay que poner o bien queso rallado o bien pan rallado, sino no se dorara.


Metemos la fuente al horno  en la parte media/baja y lo dejamos una media hora. Si no se ha dorado la parte de arriba, cambiamos el horno a función grill y subimos la fuente hacia la  parte alta del horno;  tardará entre 5- 10 minutos en dorarse.


Bueno ya veis que como os había dicho es una receta bastante sencilla. A mis sobrinos les encanto.
Espero que la probéis y ya me diréis  que os parece.

Un saludo

Doris Tiburrias

5 comentarios:

  1. QUÉ BUENA PINTA!!! la pienso probar!!! muchísimas gracias, me encantan estas recetas fáciles para todos los días, así no tengo que pensar qué hago para comer.
    A ver si les gustan a los niños...

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  2. Los canelones agradecen un poquito de foie o en su defecto, foie-gras. Una latita pequeña del más vulgar es suficiente.
    Salen doble buenos. Sólo con la ternera, como que no.

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  3. Hola, te agradezco la sugerencia pero en mi casa no les gusta ni con foie, ni con foie- gras.
    Quizá con zanahoria y champiñón .
    Un saludo
    Doris Tiburrias

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  4. Probare, probare!! Pero como se hace la bechamel, es muy compleja?? Besitos Ana desde Peru

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  5. Están buenísimos, que yo ya los he probado. Un truquito, si se te desmontan los canelones al ponerlos en la fuente, pon primero un poco de bechamel y los colocas encima, y problema resuelto. Un besazo Ni. Ah! y si es foie, o foie gras, mejor que sea de calidad porque el mas vulgar COMO QUE NOOOOOOO

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