MERLUZA ASADA CON PATATAS, SETAS Y GAMBAS

Esta receta es de Arancha y Alberto. Es una manera diferente de las que hemos colgado hasta ahora de acompañar la merluza asada y tiene muy buena pinta.

Ingredientes:

Merluza

Un tomate

4 Patatas

Setas deshidratadas

Gambas peladas

Para el aliño necesitaremos pimienta, el zumo de un limón, agua, sal, aceite y perejil picado.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 200 grados.

Preparamos el aliño en un bol.

Cortamos las patatas a rodajas y las extendemos en una fuente de horno y las regamos con casi todo el aliño.

Machacamos las setas deshidratadas y las añadimos a las patatas cuando estén casi cocinadas.

Luego colocamos el tomate a rodajas por encima y lo volvemos a meter al horno.

Cuando esté todo hecho, lo sacamos del horno y ponemos encima la merluza y las gambas y lo regamos con el aliño que nos ha sobrado.

Lo metemos en el horno unos 10 minutos más o menos.

Luego lo servimos en los platos.

Por último antes de servir molemos un poco de pimienta sobre el pescado.

Aran y Alberto, os vuelvo a dar las gracias por colaborar tanto en el blog con estas ideas tan ricas y fáciles.

Un besito

Doris Tiburrias

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