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WOK CON VERDURAS Y FIDEOS DE ARROZ

Esta receta la preparó hace mucho tiempo mi prima María un día que fuimos a comer a su casa. A mi prima le gusta mucho cocinar y siempre se le ocurren recetas muy originales. Esta receta nos encanto y la hacemos bastante en casa. El otro día organicé con unas amigas una cena en casa y la preparé como plato principal, tuvo mucho éxito.

INGREDIENTES:


Una bolsa de verduritas para freír de Mercadona. En realidad se puede poner cualquier verdura que tengáis en casa, yo compro esta bolsa porque es muy cómodo.
5-6 mazorquitas de maíz de bote
Anacardos fritos
Sésamo o ajonjolí
Salsa de soja
Un poco de vino blanco
Un paquete de fideos de arroz

PREPARACIÓN:

Preparamos los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Cortamos las mazorquitas en trozos pequeños, y si nos queda algún otro ingrediente lo troceamos también.
Ponemos el wok a calentar con un chorro de aceite. Añadimos las verduras.


Las removemos bien y añadimos los anacardos.
Seguimos removiendo y añadimos las mazorquitas y el ajonjolí.

Luego echamos un chorro de vino sin miedo y seguimos removiendo.
Cuando ya notemos que las verduras están hechas añadimos otro buen chorro de salsa de soja.

Dejamos que se acabe de hacer. Cuando ya estén los fideos de arroz, los vamos añadiendo al wok poco a poco para poder mezclarlos bien con las verduras.

Podemos servirlo perfectamente en el wok, porque además de esta manera aguantará caliente bastante rato.

Se puede rectificar de salsa de soja si se considera necesario y ya está listo.
Ya veis que esta receta no tiene la más mínima complicación y suele sorprender y gustar bastante a la gente, así que os animo a que la probéis.
Un saludo,
Doris Tiburrias


Comentarios

  1. Mmmmm! Qué rico! Como hace mucho tiempo que preparo este plato, lo he ido perfeccionando, y mi sugerencia es la siguiente:
    Sustituir el vino blanco por Fino, y añadir un chorrito de vinagre de vino flojo. También queda muy rico poniendo un poco de azúcar y pimienta blanca, al gusto de cada cual.

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