Ir al contenido principal

CALÇOTADA

Quedé un domingo por la mañana con mi hermana Patricia para pasear un rato y nos invitó a comer a su casa. Ese día había preparado una calçotada. 
Patricia había encargado por internet las calçots a un sitio que se llama disfruta & verdura. Le mandaron las calçots con la salsa y una receta. 
He de deciros que menos mal que le mandaron la salsa romesco, porque llevo esperando casi un año que va a cumplir el blog a que alguien (que se dará por aludido, espero) me mande la prometida receta de romesco con reportaje fotográfico, el día que llegue haremos una fiesta.


Sin más paso a comentaros la receta:

INGREDIENTES:
Calçots y salsa romesco

PREPARACIÓN:
Os voy a poner la receta que hizo mi hermana siguiendo las instrucciones que le enviaron junto con los calçots:
Precalentar el horno arriba y abajo a potencia máxima, 250º.
Limpiar los calçots cortándoles la parte verde. Nosotras le cortamos la punta y quitamos la primera capa, luego los lavamos un poco.
Luego los colocas en la bandeja del horno sin aceite ni sal y se meten al horno aproximadamente 10 minutos.
Cuando se sacan del horno hay que envolverlos en papel de periódico o en aluminio y dejarlos que se acaben de hacer un rato.


Nosotros, mientras los calçots reposaban nos comimos el primer plato, fue una crema de calabacín, estaba espectacular.

Luego sacamos los calçots, he de deciros que era la primera vez que comíamos calçots, y estaban riquísimos, pero con un primero llenan muchísimo, la próxima vez comeremos solo los calçots con una ensalada como mucho.


Pachi, tenemos que repetirlo que estuvo genial.
Muchas gracias y un besico muy fuerte.
Doris Tiburrias

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

NUEVAS TARTAS FONDANT, NUEVO RODILLO Y DESCUBRIMIENTO DE HOMENAJE A LA COCINA

Hoy quiero compartir con vosotros mis últimas creaciones fondant, y no es porque las haya hecho yo pero me encantan, me parecen preciosas. Esta la hice para el cumpleaños de Jacobo. Esta para el cumpleaños de Esperanza. Esta otra me la encargó mi hermana para su cumpleaños, lo único que me pidió es que fuera de de bizcocho de chocolate con mermelada de albaricoque, es su favorita y la mía también.   Os pongo la  foto de un trozo de tarta para que veáis cómo era por dentro,  ni os podéis imaginar lo rica que estaba! Ahora os quiero presentar el nuevo utensilio de mi cocina: mi rodillo rosa especial para galletas. Ha sido un caprichazo, pero es que no puedo superar mi obsesión-fascinación por el color rosa, es algo que me supera. Para acabar el post de hoy quiero compartir mi último descubrimiento, "homenaje a la cocina".  Es una tienda online con tienda en Zaragoza, en la calle García Sá

COMIDA EN CASA DE CUS

Mi hermana Cus nos invitó a una comida en su casa y nos gustó tanto que era inevitable colgar las recetas en este blog. El menú consistió en Pochas y redondo de ternera. El postre lo llevamos nosotros, tarta de manzana de Marquesan la favorita de mi cuñado y de mi sobrino. He de deciros a modo de comentario, que yo hago una tarta muy parecida, me paso la receta la madre de mi amiga Ruth, Marta. A ver si la hago pronto y os paso al receta con foto. Necesitaré voluntarios para probarla… vosotros mismos. Bueno y después de este inciso vuelvo a lo que importa, las pochas. INGREDIENTES: Pochas congeladas Findus Guindillas Pimiento verde Zanahoria Tomates enteros Cebolla Dos cabezas de ajo enteras PREPARACIÓN: Picamos bien las verduras y las pochamos en una sartén y reservamos. Hacemos un corte alrededor de las cabezas de ajo, y juntos con las pochas las metemos en una olla. Luego  lo cubrimos todo de agua. Añadimos sal y un buen chorro de aceite hasta que forme una capa. y dejam

GALLETAS PARA UNA BODA

Ya sé que hace casi un mes que no actualizo el blog, y no es que me haya olvidado, es que el último mes ha sido un caos. ¡Pero os tengo en mis pensamientos a diario! Hace días que quiero enseñaros estas galletas que preparé para la boda de mi sobrina Cristina. El diseño y la elección de los modelos de las galletas los hice antes del verano, preparé un pequeño muestrario para que mi sobrina y su ya marido eligieran las que más les gustaran. Y estos tres modelos fueron los elegidos: Las etiquetas y el cordel los encargue en esta tienda , las traen desde el Reino Unido y he de deciros que es una de mis tiendas de referencia. Los novios y los invitados quedaron encantados con el resultado. Aunque he de confesar que la que más ha disfrutado de estas galletas es mi hermana, ¡que las toma para desayunar casi cada mañana! Espero que os haya gustado. Un saludo, Doris Tiburrias