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APERITIVOS

De Doris Tiburrias

Estas dos recetas de aperitivos me las ha mandado Nubia. Son dos aperitivos originales, ricos y fáciles de preparar. Son el complemento ideal para cualquier cena.

BOMBONES DE SALMÓN

INGREDIENTES:
Salmón ahumado en lonchas
Queso crema (tipo philadelphia)
Nueces picadas o cualquier otro fruto seco
Cubiteras



 PREPARACIÓN:
Poner un trozo de salmón en cada hueco de la cubitera, que sobre para poder cerrar después.

En un bol mezclar el queso crema y unos trocitos de nueces. Rellenar con esta mezcla el bombón de salmón y tapar con el salmón sobrante.

Cuando estén todos listos poner film transparente y guardar en el congelador

A la hora de servirlos desmoldar una media hora antes para que se descongelen.



CANAPÉS ENROLLADOS DE PALITO DE CANGREJO Y DE SALMÓN

INGREDIENTES:   

Para los de palito:   Pan de molde sin corteza
                              Palitos de cangrejo
                              Mahonesa

Para los de salmón: Pan de molde sin corteza
                              Salmón ahumado
                              Huevo cocido
                              Mahonesa


PREPARACIÓN:
 Aplanar las rebanadas de pan de molde con un rodillo.

Mezclar el palito de cangrejo cortado muy fino con la mayonesa.

Untar las rebanadas de pan con la mezcla de palito y mayonesa.

En los de salmón: aplanar las rebanadas. Poner encima de ellas una loncha de salmón, el huevo cocido picado y un poco de mayonesa.

Con la ayuda de papel film, enrollar cada rebanada y hacer pequeños rulos.

Guardar en la nevera para que cojan consistencia y a la hora de servir, cortarlos en rodajitas.

           


Muchas gracias Nubia por mandarme estas recetas.
Un besico
Doris Tiburrias

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