DEL MONTE A LA MESA

Del monte a la mesa. Recetas silvestres de la Red Natural de Aragón es un libro original y porqué no, delicioso. Aúna tradición y modernidad con 41 recetas diferentes elaboradas a partir de 41 plantas silvestres comestibles que podemos encontrar por los campos aragoneses.

Tuve el honor de ser invitada a la presentación del libro a la que también asistió el consejero de Medio Ambiente, Alfredo Boné.

Fue un acto cargado de emoción, hubo mucho público y los asistentes pudimos degustar un “aperitivo silvestre” que nos acercó a dos de las recetas dulces que aparecen en el libro: “trufas heladas “after eight” y

“tarta de queso con arándanos” que llamaron mucho mi atención.

El libro se estructura en fichas sencillas y visuales, ilustradas con fotos a color, e incluye además consejos, apuntes y notas sobre el uso comestible y sostenible de estas plantas. La publicación está prologada por el consejero de Medio Ambiente, Alfredo Boné, y cuenta con una presentación del naturalista Joaquín Araújo, colaborador de Félix Rodríguez de la Fuente.

Si queréis más información tienen página web: www.delmontealamesa.com

A la presentación fui con Sara y lo pasamos estupendamente.

Un saludo

Doris Tiburrias

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