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DEL MONTE A LA MESA


Del monte a la mesa. Recetas silvestres de la Red Natural de Aragón  es un libro original y porqué no, delicioso. Aúna  tradición y  modernidad con 41 recetas diferentes elaboradas a partir de 41 plantas silvestres comestibles que podemos encontrar por los campos aragoneses.



Tuve el honor de ser invitada a la presentación del libro a la que también asistió el consejero de Medio Ambiente, Alfredo Boné.


Fue un acto cargado de emoción, hubo mucho público y los asistentes pudimos degustar un “aperitivo silvestre”  que nos acercó a dos de las recetas dulces que aparecen en el libro: “trufas heladas “after eight” y  
“tarta de queso con arándanos” que llamaron mucho mi atención.


El libro se estructura en fichas sencillas y visuales, ilustradas con fotos a color, e incluye además consejos, apuntes y notas sobre el uso comestible y sostenible de estas plantas. La publicación está prologada por el consejero de Medio Ambiente, Alfredo Boné, y cuenta con una presentación del naturalista Joaquín Araújo, colaborador de Félix Rodríguez de la Fuente.
Si queréis más información tienen página web: www.delmontealamesa.com
A la presentación fui con Sara y lo pasamos estupendamente.


Un saludo
Doris Tiburrias

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