TARTA DE LIMÓN

Esta receta de tarta de limón tan espectacular me la ha enviado Lourdes. No es la primera vez que colabora en el blog pero esta tarta me encanta. Lourdes asistió a un curso de tartas que le regaló su marido y allí es donde aprendió a prepararlas.

INGREDIENTES

225 gr de mantequilla a temperatura ambiente

315 gr de harina

Media cucharada de bicarbonato sódico

Media cucharada de levadura

1 cucharada de sal

Ralladura d un limón

450 gr de azúcar

2 huevos y 3 yemas

Zumo de limón fresco

1 taza de nata

Precalentar el horno a 180 grados.

PREPARACIÓN:

Mezclar harina, levadura, bicarbonato, sal y ralladura de limón

Meter la mantequilla y azúcar en la batidora y mezclar bien

Introducir los huevos a la mezcla de la mantequilla de uno en uno, no echar el siguiente hasta que no esté el anterior mezclado.

Se van echando la nata liquida y la mezcla de la harina poco a poco, hay que empezar y terminar con la harina.

Se añade el zumo de 1 limón.

Se pone todo en un molde, hay que rellenarlo solo tres cuartos porque se inflara.

Se mete en el horno entre 35 y 40 minutos, no abras el horno hasta que haya pasado unos 25 minutos porque si no se desinflara el bizcocho.

Cuando pasa el tiempo se saca el bizcocho y se corta la parte de arriba para que quede totalmente liso.

 Con un pincel se cubre de lemon crust.

Mientras tanto coges un bloque de azúcar en masa y lo moldeas, pasas el rodillo y cubres la tarta. Con un cuchillo quitas lo que sobra.

Coges otro trozo de masa de azúcar lo amasas y pones un poco de tinte del color que quieras (comestible) lo amasas y haces la forma que quieras, lo vas pegando con agua en la tarta.

Lourdes, mil gracias por acordarte del blog mientras cocinabas y mandarme la receta de esta tarta tan bonita, como ya te dije no dudes que voy a intentar hacerla en cuanto tenga más tiempo, pero te enviaré fotos del resultado. 

Espero verte pronto,

Un beso

Doris Tiburrias