Ir al contenido principal

OBSESIÓN POR LO MINI, MINI-TORTILLA DE PATATA


De un tiempo a esta parte tengo una pequeña obsesión por cocinar en "mini", la tengo desde que mi primo me regalo "el molde" donde ahora hago todas mis creaciones en miniatura.


Me encanta: mini-quiches, mini-tartas de queso, mini-tartas de zanahoria, mini-lasañas de berenjena... 




Y ahora: mini-tortillas de patata. La idea la he sacado de un blog genial que se llama "cocinando entre olivos". Tiene unas recetas chulísimas y súper creativas. 
Nunca se me había ocurrido cuajar una tortilla en el horno, y mucho menos hacerla en tamaño individual,  aquí os dejo mis mini-tortillas de patata.


INGREDIENTES:

Patatas
Huevos
Cebolla
Sal y pimienta
(Podéis añadir el ingrediente que se os ocurra, pimientos, calabacín, puerros...)

PREPARACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 180- 200 grados.
Pelamos y cortamos las patatas pequeñitas, luego las freímos y reservamos. Freímos la cebolla y cuando esté un poco dorada añadimos las patatas ya fritas. 
En un bol, batimos los huevos y añadimos las patatas con la cebolla. Dejamos reposar 5 minutos.


Rellenamos los huecos del molde con la mezcla del huevo y la patata.


Metemos el molde en el horno pre-calentado entre 7 y 10 minutos más o menos, pero hay que ir controlando que cada horno es diferente, cuando esté dorado ya están hechas.
Luego se deja enfriar un poco se desmoldan y listo.



Espero que os haya gustado,
Un saludo
Doris Tiburrias

Comentarios

  1. que monada asi de pequeñitas :)
    Muy buena idea para un picoteo.
    Saludines maja!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

La Cena en Blanco 2016

Y este año la ubicación fue.... El auditorio de Zaragoza. Lo cierto es que es el secreto mejor guardado de la cena, y el que más curiosidad provoca entre los invitados. Los mios este año me preguntaban será en la Romareda, dentro? la verdad que también habría sido una localización especial, pero es que creo firmemente que en el fondo la localización es importante pero no es lo MÁs importante. El ambiente que se crea, el compañerismo, la generosidad, la hermandad, esta noche todo vale y es una noche mágica, tanto que nunca hace el mismo tiempo. Un año llovió, el primero, la celebramos en el parque grande y fue super especial, yo no he fallado ningún año, para nosotros, para mi familia es especial por muchos motivos diferentes. Yo invito a todo aquel que quiera compartir mi mesa y mis amigos. Este año es en el que menos he cocinado y trabajado, hemos comprado muchas cosas. A excepción de: mi salsa tártara para el salmón, un pastel de merluza de Car

Salmón ahumado con salsa Tártara

Hoy os voy a dar la receta de salsa Tártara que preparo últimamente. La saqué de internet, no sé de dónde exactamente pero como siempre está un poco personalizada. EL salmón ahumado es algo que hace unos años no me gustaba nada, pero nada de nada y de un tiempo a esta parte me he aficionado y ahora me encanta. Compro tanto el que va fileteado como el lomo de salmón ahumado, que es el que más me gusta, pero ese lo compro cuando viene gente a casa porque el paquete es grande. Para la salsa Tártara os doy la receta: Los ingredientes los suelo comprar en sitios donde vendan encurtidos tipo Martin Martin. 1 pepinillo grande sabor anchoa 8-10 aceitunas deshuesadas manzanilla (pueden ser rellenas de anchoa) 8-10 cebolletas pequeñas de las blancas una cucharada sopera de alcaparras Salsa mayonesa (que la hago aparte) Luego podeis añadirle lo que se os ocurra, hierbas aromáticas, huevo duro picado... Pico bien todos los ingredientes, excepto la mayonesa. Lo hago en batidor

Tartar de Aguacate con Queso

¡Hola a todos! Hoy os dejo esta receta super facil, rica y vistosa. Lo unico que hace falta para que quede una presentacion chula es un aro de emplatar, pero vale cualquier cosa. Ingredientes: - Aguacate - 1 tarrina de queso Burgo de Arias light (es rosa) Para la vinagreta: 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de mostaza aceite vinagre El aguacate lo cortas a daditos. Pones el aro o lo que utilices para hacer la presentacion y colocas el aguacate cortado dentro, procurar que quede "ordenado". Con la ayuda de una cuchara se pone el queso por encima y luego con un poco de gracia se aliña. Se puede hacer con lo que se os ocurra y con cualquier tipo de queso, aquí os pongo una versión con tomate. Esta idea la saqué de una tapa del Urola , en la calle San Juan de la Cruz (como a mitad de calle) y luego, lo que he hecho es ir versionandola, ellos lo hacen con queso burrata. Espero que os haya gustado. Un saludo, Doris Tiburr