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OBSESIÓN POR LO MINI, MINI-TORTILLA DE PATATA

De Doris Tiburrias

De un tiempo a esta parte tengo una pequeña obsesión por cocinar en "mini", la tengo desde que mi primo me regalo "el molde" donde ahora hago todas mis creaciones en miniatura.


Me encanta: mini-quiches, mini-tartas de queso, mini-tartas de zanahoria, mini-lasañas de berenjena... 




Y ahora: mini-tortillas de patata. La idea la he sacado de un blog genial que se llama "cocinando entre olivos". Tiene unas recetas chulísimas y súper creativas. 
Nunca se me había ocurrido cuajar una tortilla en el horno, y mucho menos hacerla en tamaño individual,  aquí os dejo mis mini-tortillas de patata.


INGREDIENTES:

Patatas
Huevos
Cebolla
Sal y pimienta
(Podéis añadir el ingrediente que se os ocurra, pimientos, calabacín, puerros...)

PREPARACIÓN:

Pre-calentamos el horno a 180- 200 grados.
Pelamos y cortamos las patatas pequeñitas, luego las freímos y reservamos. Freímos la cebolla y cuando esté un poco dorada añadimos las patatas ya fritas. 
En un bol, batimos los huevos y añadimos las patatas con la cebolla. Dejamos reposar 5 minutos.


Rellenamos los huecos del molde con la mezcla del huevo y la patata.


Metemos el molde en el horno pre-calentado entre 7 y 10 minutos más o menos, pero hay que ir controlando que cada horno es diferente, cuando esté dorado ya están hechas.
Luego se deja enfriar un poco se desmoldan y listo.



Espero que os haya gustado,
Un saludo
Doris Tiburrias

Etiquetas:

Comentarios

  1. Diana26 de octubre de 2011, 1:57

    que monada asi de pequeñitas :)
    Muy buena idea para un picoteo.
    Saludines maja!

    ResponderEliminar

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