RECETA MARBLE LOAF

Como lo prometido es deuda y en la página del blog de Facebook os prometí esta receta aquí os la cuelgo.

Ingredientes:

100 g. de Mantequilla a temperatura ambiente
100g. de harina tamizada
100 g. de azúcar
1 sobre de levadura
2 huevos
Para el bizcocho de chocolate son las mismas cantidades y hay que añadir 40g. de cacao en polvo.

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160º y engrasamos un molde con mantequilla y papel de horno.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que quede como una pomada.
Añadimos los huevos uno a uno, queda una masa muy grumosa pero es normal.
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos incorporando.
La masa se queda muy espesa. la reservamos en un bol.
Hacemos el mismo procedimiento con el bizcocho de chocolate, el cacao lo pongo al principio, con el azúcar, y luego el resto de ingredientes en el orden que os he indicado.
Ahora vamos combinando como más nos apetezca los dos bizcochos en el molde, y... listo!
Juntando las dos masas sale para un bizcocho redondo de 26 cm. es un bizcocho como para 10.
Lo que hice fue hacer dos rectangulares pequeños. Me pase de calor, y se me hundió por el centro.

Lo ideal es hacerlos entre 160-180º y procurar no abrir el horno.
Luego cada uno le puede dar su toque personal como más le guste, añadiendo algo de licor a la masa, bañando el bizcocho en almibar, rellenarlo de lo que se os ocurra...

Espero que os guste y que probéis a hacerlo. Bueno, ya me enseñareis vuestras versiones del Marble loaf.
Un saludo,
Doris Tiburrias

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