Doris Tiburrias

En febrero cumplen años mis dos ahijados, Antonio y Aurora. Hoy os voy a enseñar las fotos del cumpleaños de Antonio. Mi hermana y yo procuramos cuidar hasta el más minimo detalle: mantelitos, botellitas, cake stands...  Le hice unas galletas que repartió entre sus compañeros de clase. Y también las pusimos para la merendola que preparamos en su casa. Como era una merienda infantil organizamos dos zonas para la fiesta: la infantil y la de adultos. Para la zona infantil preparamos unos sandwiches, hot-dogs, cucuruchos de palomitas, mini tortillas de patata y para beber zumos naturales de frutas variadas recién hechos.  Para la zona de adultos repetimos los zumos y las tortillas y añadimos embutidos, bollos de azucar, pate, y un surtido variado de sandwiches. Y ahora llega la tarta, totalmente personalizada con lo que le más gusta a él:  la música, las matemáticas, esquiar, y los animales. Lo pasamos genial, no sobr

No puedo remediarlo, me encantan las berenjenas. Desde que era bien pequeña uno de mis platos favoritos son las berenjenas rellenas, especialmente las de “Masia Bou” en Valls. Cada vez que íbamos a comer o a cenar siempre pedía berenjenas y si no iba yo por lo que fuera mi padre siempre pedía unas “para llevar” y me las traía. Me gustan de cualquier manera, una cena de navidad las probé cocinadas de esta manera, tipo milhojas con queso y tomate. Me encantaron y mi amiga Mercedes me paso esta receta que hace su suegro. Creo que la receta la saca de un juego de la Nintendo. Salen riquísimas por lo que he querido compartirla con vosotros, ya me diréis si os gustan. INGREDIENTES : Dos berenjenas Tomate frito (si es casero mejor) Queso mozzarella (yo use en rodajas pero puede ser rallado) Queso tipo parmesano, este lo puse rallado directamente. PREPARACIÓN : Precalentamos el horno en función grill a máxima potencia. Cortamos las berenjenas a rodajas y las col

Hoy quiero compartir con vosotros esta receta que me ha enviado Sandra. Las gambas cocinadas así salen riquísimas y si tenéis una cena es muy socorrido porque se preparan en un momento y es el típico plato que suele gustar a todo el mundo. Os dejo con la receta: Ingredientes para 4 personas:     24 gambas o langostinos     300 gr de maíz grueso frito.     2 huevos     1 tarrina de crema de queso Emmental     1 tarrina de crema de queso Camembert     12 palitos de  madera largos     Elaboración:     Picar lo máximo posible el maíz y reservar.     Batir los dos huevos sin sal y reservar     Pinchar en cada palito 2 gambas     Untar las gambas primero por el huevo y luego  por el maiz, para pasarlo seguido a la freidora       Mezclar en una cazuela los dos tipos de queso a fuego lento hasta crear la crema. Ya veis que es súper sencillo, luego lo servís en una fuente con la crema de queso en un bol aparte y listo. Sandra, mil graci

De cara a que hoy empieza una nueva semana  me ha parecido muy buena idea  publicar esta receta, así podéis entreteneros y pasar un agradable momento cocinándolas y luego un momento muchísimo mejor que es cuando toca comerlas! ;) que los lunes siempre son duros! Esta receta me ha llegado directamente de Londres, me la ha mandado Lourdes que con esta creo que ya van 3 colaboraciones en el blog. Me encanta que la gente comparta sus recetas y que se acuerden de mí y del blog cuando las están preparando, hagan fotos, redacten las recetas…  Soy una adicta a las chocolate chip cookies, cada vez que voy a New York prácticamente me alimento de las de Magnolia Bakery y las suelo acompañar o bien de un white moka  o de un moka frapuccino de Starbucks, una combinación totalmente incompatible con dietas! Aquí os cuelgo la receta tal y como me la han enviado: INGREDIENTES: 350 g de harina   1 cucharada de bicarbonato   1 cucharadita de sal   225 g de mantequilla   175 g de azucar  

Hoy día de San Valentín, os propongo un menú fácil, rico y sobre todo sano.  Lo podéis comer o cenar  porque cualquier excusa es buena para organizar una cenita o una comida un poco más especial.  El menú consiste en: ensalada de ventresca y pimientos rojos como primer plato y de segundo merluza al horno con verduritas y de postre sorbete de limón al cava. ENSALADA DE VENTRESCA Y PIMIENTOS ROJOS: Compramos una bolsa de lechugas variadas, tipo brotes tiernos. Dos latas de ventresca en aceite de oliva Un bote de pimiento rojo cortado a tiras Un tomate cortado a gajos. PREPARACIÓN: En un plato o fuente ponemos todos los ingredientes, pero los colocamos en orden para que tengan una apariencia bonita. Lo aliñamos con vinagre de Módena y aceite de oliva. MERLUZA AL HORNO CON VERDURITAS Compramos una merluza y que  nos la limpien en dos lomos enteros Necesitamos 3 o 4 dientes de ajo  y perejil a poder ser fresco (lo podéis pedir en la pescadería

Esta crema de espárragos la hizo María  hace algún tiempo. Hicimos juntas la compra así que la estuvimos “planificando”. La mayoría de estas cremas llevan cebolla y puerro, pero a María no le van demasiado estos ingredientes; por lo que decidimos probar con una versión libre a ver que tal quedaba, y por lo que cuenta María le quedo riquísima. INGREDIENTES: Una lata de espárragos blancos (también se puede hacer con espárragos verdes). Una lata de yemas de espárrago Un vaso de caldo de pollo                                                                       Un chorro de nata liquida          3 patatas cocidas,  2-3 quesitos  y   Queso para gratinar        PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a grill y máxima potencia. Cocemos las patatas o bien las hacemos en el papillote. Luego en una olla ponemos el caldo con los espárragos cortados a trozos y la patata y batimos todo con la batidora. Calentamos y añadimos lo

Esta receta me la ha pasado Valero. He hecho un “corta y pega” del mail que me envió, me encanta como redacta es imposible no reírte o esbozar una sonrisa: Te paso una nueva receta, se llaman pechugas CAMPUZANAS, porque se las ha inventado mi gran amigo e interiorista Jose Campuzano, que es un cocinero excelente. Es súper fácil de hacer y no engordan casi, te cuento: Ingredientes: - Una cerveza -Carne picada -lonchas de Jamón cocido -Pechugas de pollo -Anacardos -Dátiles -1 huevo -Especias y sal (yo he usado orégano y pimienta) -Para el acompañamiento: trigueros con ajo y arroz La cerveza es para entonar mientras cocinas, que soy un borracho.  Ya verás que fácil: 1.-Mezclas la carne picada con los anacardos, los dátiles troceados, el huevo batido, la sal y las especias. (Se puede cambiar anacardos y dátiles por pistachos y pasas, por ejemplo y carne de vacuno por carne picada de pavo, más sana)  2.- Colocas sobre un papel film l