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MENU PARA HOY

Hoy día de San Valentín, os propongo un menú fácil, rico y sobre todo sano.  Lo podéis comer o cenar  porque cualquier excusa es buena para organizar una cenita o una comida un poco más especial.
 El menú consiste en: ensalada de ventresca y pimientos rojos como primer plato y de segundo merluza al horno con verduritas y de postre sorbete de limón al cava.

ENSALADA DE VENTRESCA Y PIMIENTOS ROJOS:


Compramos una bolsa de lechugas variadas, tipo brotes tiernos.
Dos latas de ventresca en aceite de oliva
Un bote de pimiento rojo cortado a tiras
Un tomate cortado a gajos.

PREPARACIÓN:

En un plato o fuente ponemos todos los ingredientes, pero los colocamos en orden para que tengan una apariencia bonita.
Lo aliñamos con vinagre de Módena y aceite de oliva.


MERLUZA AL HORNO CON VERDURITAS


Compramos una merluza y que  nos la limpien en dos lomos enteros
Necesitamos 3 o 4 dientes de ajo  y perejil a poder ser fresco (lo podéis pedir en la pescadería cuando compréis la merluza)
Medio vaso de vino blanco
El zumo de medio limón (opcional)
Sal y pimienta
Para las verduritas:
O bien compramos una bolsa de verduritas para freír
O picamos en juliana verduras que tengamos por la nevera: puerros, calabacín, cebolla, pimiento verde etc.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200 grados.
Colocamos la merluza en una fuente de horno y la salpimentamos.
Majamos en un mortero el ajo con el perejil, en este mismo mortero añadimos el vino.
Ponemos un chorrito de aceite sobre la merluza.  Y añadimos la mezcla de ajo, perejil y vino.
Lo metemos al horno 15 minutos.
En una sartén sofreímos las verduritas con un chorrito de aceite.

De postre os propongo este sorbete de limón, colgué la receta hace un tiempo en el blog.



Espero que os haya gustado mi propuesta. Feliz día de San Valentín.
Un saludo
Doris Tiburrias  

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