PASTEL DE VERDURAS DE MARÍA

Esta receta me la mandado María. Como todas sus recetas es fácil, rápida y sobre todo rica. Es un plato perfecto para servir en una cena de picoteo. Se hace en un momento y luego se puede comer templado perfectamente.

INGREDIENTES:
4 huevos
1 tetrabrik pequeño (200 ml) de nata liquida o leche evaporada ideal
Aproximadamente 400 g. de verduras frescas o congeladas

PREPARACIÓN:
Las verduras frescas las pochas un poco en la sartén ( ej. calabacín, cebolla, berenjena, pimiento rojo o verde) las judías verdes las cueces un poco (8 min) aproximadamente.

Mientras pochas o hierves las verduras, bates los 4 huevos, añades la nata/leche.

Preparas un recipiente de silicona o uno para horno engrasado con mantequilla para desmoldar fácil.
Añades las verduras y el huevo al molde y las metes al horno a 160 grados unos 45 minutos

Tiene que cuajar el huevo
Para comprobar si está hecho, metemos un cuchillo y si sale seco es que está hecho.

Luego lo sirves o bien entero y vas cortando o lo sirves ya cortado. Se puede acompañar de una salsa de mostaza, de mayonesa, de ensalada... lo que se os ocurra, también lo podéis comer solo.

María, una vez más muchas gracias por tu colaboración en el blog. Esta receta la voy a hacer pronto, ya te contaré que tal me ha salido.

Espero que os haya gustado.

Un saludo,

Doris Tiburrias

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