Ir al contenido principal

DE TAPAS POR ZARAGOZA I



Hoy estreno esta nueva sección donde os voy a proponer una serie de tapas y bares de Zaragoza que en mi opinión son dignos de probar.
Comenzamos el tapeo en la zona del tubo, todo un clásico, si entramos desde Puerta Cinegia uno de los primeros locales que nos encontramos es “La Despensa”, y aquí mi recomendación personal es el Pastel de Berenjena.


Del  tubo nos movemos hacia la zona del Corte Inglés, aquí en lo que era General Sueiro, (han cambiado el nombre de esta calle y no consigo acordarme de su nombre actual), tenemos "Soul Kitchen", un local nuevo que ofrece unas tapas diferentes y  que merece la pena probar de todas todas.
Estos son los champiñones a la plancha, mis favoritos.


Ajetes tiernos con salsa Romesco, riquísimos. La presentación también es un punto a su favor.


Por último os dejo con un par de tapas de uno de mis locales favoritos, "Smooth", en Francisco de Vitoria.  Por un lado una tostada de Provolone. No pude esperar a hacer la foto, ¡le dí un mordisco antes de tiempo!


El típico jamón batido, aquí lo bordan.


Y ya la puntilla la pone estas bolitas de ternera con salsa de boletus, increíbles, acabamos pidiendo pan y mojando, solo os digo eso.


Espero que os haya gustado mi post y que probéis las sugerencias que os hago.
Un saludo,
Doris Tiburrias

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

La Cena en Blanco 2016

Y este año la ubicación fue.... El auditorio de Zaragoza. Lo cierto es que es el secreto mejor guardado de la cena, y el que más curiosidad provoca entre los invitados. Los mios este año me preguntaban será en la Romareda, dentro? la verdad que también habría sido una localización especial, pero es que creo firmemente que en el fondo la localización es importante pero no es lo MÁs importante. El ambiente que se crea, el compañerismo, la generosidad, la hermandad, esta noche todo vale y es una noche mágica, tanto que nunca hace el mismo tiempo. Un año llovió, el primero, la celebramos en el parque grande y fue super especial, yo no he fallado ningún año, para nosotros, para mi familia es especial por muchos motivos diferentes. Yo invito a todo aquel que quiera compartir mi mesa y mis amigos. Este año es en el que menos he cocinado y trabajado, hemos comprado muchas cosas. A excepción de: mi salsa tártara para el salmón, un pastel de merluza de Car

Salmón ahumado con salsa Tártara

Hoy os voy a dar la receta de salsa Tártara que preparo últimamente. La saqué de internet, no sé de dónde exactamente pero como siempre está un poco personalizada. EL salmón ahumado es algo que hace unos años no me gustaba nada, pero nada de nada y de un tiempo a esta parte me he aficionado y ahora me encanta. Compro tanto el que va fileteado como el lomo de salmón ahumado, que es el que más me gusta, pero ese lo compro cuando viene gente a casa porque el paquete es grande. Para la salsa Tártara os doy la receta: Los ingredientes los suelo comprar en sitios donde vendan encurtidos tipo Martin Martin. 1 pepinillo grande sabor anchoa 8-10 aceitunas deshuesadas manzanilla (pueden ser rellenas de anchoa) 8-10 cebolletas pequeñas de las blancas una cucharada sopera de alcaparras Salsa mayonesa (que la hago aparte) Luego podeis añadirle lo que se os ocurra, hierbas aromáticas, huevo duro picado... Pico bien todos los ingredientes, excepto la mayonesa. Lo hago en batidor

Roll'eat, ¡Gran Descubrimiento!

¡Hola de nuevo! Hoy os quiero enseñar mi último gran descubrimiento: el Roll'eat , es un porta-alimentos que hace de sustituto del papel de plata para envolver los bocadillos o sandwiches. Ademas es ecologico porque al poder reutilizarlo no ensucias el medio ambiente. Yo me he comprado dos modelos, el que puedes envolver los bocadillos, sandwiches o lo que quieras. Y otro modelo que es como un sobre con cierre de velcro.  Tienen un montón de opciones y de colores para elegir, y lo mejor que lo puedes lavar con una bayeta húmeda o incluso lavarlo en la lavadora. Yo estoy encantada con los míos. Espero que os guste. Un saludo, Doris Tiburrias