Ir al contenido principal

CANELONES DE SANTO DE CARMEN CITTA

Esta receta de canelones me la ha pasado Carmen Citta una fiel seguidora y que además fue la ganadora del único sorteo que hemos hecho.
Estos canelones están rellenos de atún y verduras, es una forma diferente de hacerlos y también es sana. Yo estoy más acostumbrada a los de carne, pero después de leer esta receta y ver las fotos pienso probarlos.

El ingrediente principal según Carmen es tener un buen rato libre, ;).


Estos son los ingredientes oficiales: 
3 latas de atún que hay que escurrir.
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 calabacín
Unos cuantos champiñones
1 cebolla
Placas de canelones
Salsa bechamel

Ahora os comento la preparación:

Picamos bien las verduras, las salpimentamos y las cocinamos a fuego lento.



En un cacito cocemos un huevo.
Mientras se pochan las verduras ponemos las placas de pasta de canelón en agua caliente, o siguiendo las instrucciones del fabricante.



En un cuenco ponemos las tres latas de atún bien escurridas y añadimos 2 cucharadas de salsa de tomate.


Añadimos al atun con tomate la mezcla de verduras pochadas, tienen que estar bien escurridas, y el huevo duro bien picado.

Colocamos las placas de pasta sobre un trapo limpio y las secamos un poco. 



Montamos los canelones y los vamos poniendo en una fuente.



Finalmente le añadimos la salsa bechamel y queso para gratinar y al horno hasta que se dore bien.



Ya veis que lo único que necesitáis es tiempo, pero esta receta para una comida o una cena de amigos es genial, la puedes preparar el día anterior y simplemente gratinar en el ultimo momento.

Mi sugerencia para acompañar este plato es una ensalada o alguna crema, estoy pensando en gazpacho, pero vosotros mismos.

Carmen Citta mil gracias por compartir esta receta con nosotros, que ademas del trabajo que lleva te has preocupado de hacer fotos del paso a paso, ¡eres genial! 

Espero que os haya gustado.
Un saludo,
Doris Tiburrias

Comentarios

Entradas populares de este blog

NUEVAS TARTAS FONDANT, NUEVO RODILLO Y DESCUBRIMIENTO DE HOMENAJE A LA COCINA

Hoy quiero compartir con vosotros mis últimas creaciones fondant, y no es porque las haya hecho yo pero me encantan, me parecen preciosas. Esta la hice para el cumpleaños de Jacobo. Esta para el cumpleaños de Esperanza. Esta otra me la encargó mi hermana para su cumpleaños, lo único que me pidió es que fuera de de bizcocho de chocolate con mermelada de albaricoque, es su favorita y la mía también.   Os pongo la  foto de un trozo de tarta para que veáis cómo era por dentro,  ni os podéis imaginar lo rica que estaba! Ahora os quiero presentar el nuevo utensilio de mi cocina: mi rodillo rosa especial para galletas. Ha sido un caprichazo, pero es que no puedo superar mi obsesión-fascinación por el color rosa, es algo que me supera. Para acabar el post de hoy quiero compartir mi último descubrimiento, "homenaje a la cocina".  Es una tienda online con tienda en Zaragoza, en la calle García Sá

COMIDA EN CASA DE CUS

Mi hermana Cus nos invitó a una comida en su casa y nos gustó tanto que era inevitable colgar las recetas en este blog. El menú consistió en Pochas y redondo de ternera. El postre lo llevamos nosotros, tarta de manzana de Marquesan la favorita de mi cuñado y de mi sobrino. He de deciros a modo de comentario, que yo hago una tarta muy parecida, me paso la receta la madre de mi amiga Ruth, Marta. A ver si la hago pronto y os paso al receta con foto. Necesitaré voluntarios para probarla… vosotros mismos. Bueno y después de este inciso vuelvo a lo que importa, las pochas. INGREDIENTES: Pochas congeladas Findus Guindillas Pimiento verde Zanahoria Tomates enteros Cebolla Dos cabezas de ajo enteras PREPARACIÓN: Picamos bien las verduras y las pochamos en una sartén y reservamos. Hacemos un corte alrededor de las cabezas de ajo, y juntos con las pochas las metemos en una olla. Luego  lo cubrimos todo de agua. Añadimos sal y un buen chorro de aceite hasta que forme una capa. y dejam

GALLETAS PARA UNA BODA

Ya sé que hace casi un mes que no actualizo el blog, y no es que me haya olvidado, es que el último mes ha sido un caos. ¡Pero os tengo en mis pensamientos a diario! Hace días que quiero enseñaros estas galletas que preparé para la boda de mi sobrina Cristina. El diseño y la elección de los modelos de las galletas los hice antes del verano, preparé un pequeño muestrario para que mi sobrina y su ya marido eligieran las que más les gustaran. Y estos tres modelos fueron los elegidos: Las etiquetas y el cordel los encargue en esta tienda , las traen desde el Reino Unido y he de deciros que es una de mis tiendas de referencia. Los novios y los invitados quedaron encantados con el resultado. Aunque he de confesar que la que más ha disfrutado de estas galletas es mi hermana, ¡que las toma para desayunar casi cada mañana! Espero que os haya gustado. Un saludo, Doris Tiburrias