Hola a todos! Hoy la cosa va de berenjenas, y justamente ayer tuve una conversación muy interesante sobre el origen de la receta de berenjenas con miel, el origen es Cordobés, y la receta tiene su origen en la cocina Árabe. Me hace gracia porque es a la conclusión que llegamos ayer ¡sin mirar google! La persona con la que hablaba era de Córdoba y estaba convencida de que era originaria de allí, lo de que proviniera de la cultura Árabe fue cosa mía, así que Lidia tienes toda la razón, que hoy sÍ que he estado investigando por Google. ;) La receta que hoy os propongo tiene que ver con berenjenas pero no fritas, es una lasaña de aprovechamiento con berenjena. Cuando hago comida y sobra mucho odio estar 3 días comiendo lo mismo, me he hecho una experta en aprovechar sobras y hacer otras cosas con ellas, básicamente porque habitualmente suelo hacer comida para un regimiento, tengo que aprender a calcular, pero eso es tema aparte. Tenía butifarra catalana c