Pollo Relleno y más cosillas

Hola a todos!!

Hoy vuelvo cargada de novedades y de buenas ideas sobre todo de cara a las navidades que están a la vuelta de la esquina.

Lo primero os enseño mi último autocapricho. Mi nueva plancha BRA, estoy encantada. Como muchos de los que me seguís en Facebook ya sabéis que es mi premio favorito de Top Chef! y que como Top Chef lo veo un imposible... pues poco a poco me voy haciendo yo mi colección BRA!

Uno de mis últimos encargos de galletas quedaron chulisimas! Galletas Pirata!

Y ahora llega el plato fuerte. Mi último gran descubrimiento. Es un pollo relleno que hace Jose Luis Paesa, en el Mercado Fleta.
No hay comparación a la hora de encontrar producto bueno, bueno, yo siempre lo encuentro en el pequeño comercio.

Ya veis qué pinta más buena tiene y de verdad que es riquísimo. Nosotros lo hicimos para 5 personas y sobró. Lo acompañamos con una salsa de vino blanco y unos pimientos rojos asados.

El mercado Fleta es el mercado en Zaragoza donde yo hago mi compra habitual, sobre todo lo que es carnicería/ pollería, pan, fruta y verdura y pescado. Se nota mucho la diferencia entre comprar estos productos en un Super a comprarlos en un mercado o pequeño comercio. Yo siempre opto por el segundo. Hay que apoyar al pequeño comerciante, aunque los horarios a veces coinciden con los míos, pero me organizo un día a la semana y siempre llego.

De postre tomamos mis famosas tartas de queso que causan estragos entre mi familia.

Esta semana ha sido el cumple de mi padre y su favorito es el Cake de Piñones, a él le parecieron pocos piñones!! no digo más es un bizcocho de yogurt al que añado almendra molida. Sale super rico y jugoso.

Hace tiempo lei un consejo por internet para hornear bizcochos. Mi horno no tiene aire así que el consejo era meter un bol apto para horno con agua dentro del horno mientras se hace el bizcocho. Mano de Santo, que queréis que os diga que debéis probarlo porque queda increíble.

Espero que os haya gustado y no tardar tanto en volver a actualizar el blog.

Un saludo,

Doris Tiburrias

Comentarios

Entradas populares de este blog

La Cena en Blanco 2016

Y este año la ubicación fue.... El auditorio de Zaragoza. Lo cierto es que es el secreto mejor guardado de la cena, y el que más curiosidad provoca entre los invitados. Los mios este año me preguntaban será en la Romareda, dentro? la verdad que también habría sido una localización especial, pero es que creo firmemente que en el fondo la localización es importante pero no es lo MÁs importante. El ambiente que se crea, el compañerismo, la generosidad, la hermandad, esta noche todo vale y es una noche mágica, tanto que nunca hace el mismo tiempo. Un año llovió, el primero, la celebramos en el parque grande y fue super especial, yo no he fallado ningún año, para nosotros, para mi familia es especial por muchos motivos diferentes. Yo invito a todo aquel que quiera compartir mi mesa y mis amigos. Este año es en el que menos he cocinado y trabajado, hemos comprado muchas cosas. A excepción de: mi salsa tártara para el salmón, un pastel de merluza de Car

Salmón ahumado con salsa Tártara

Hoy os voy a dar la receta de salsa Tártara que preparo últimamente. La saqué de internet, no sé de dónde exactamente pero como siempre está un poco personalizada. EL salmón ahumado es algo que hace unos años no me gustaba nada, pero nada de nada y de un tiempo a esta parte me he aficionado y ahora me encanta. Compro tanto el que va fileteado como el lomo de salmón ahumado, que es el que más me gusta, pero ese lo compro cuando viene gente a casa porque el paquete es grande. Para la salsa Tártara os doy la receta: Los ingredientes los suelo comprar en sitios donde vendan encurtidos tipo Martin Martin. 1 pepinillo grande sabor anchoa 8-10 aceitunas deshuesadas manzanilla (pueden ser rellenas de anchoa) 8-10 cebolletas pequeñas de las blancas una cucharada sopera de alcaparras Salsa mayonesa (que la hago aparte) Luego podeis añadirle lo que se os ocurra, hierbas aromáticas, huevo duro picado... Pico bien todos los ingredientes, excepto la mayonesa. Lo hago en batidor

De restaurantes por Zaragoza: Doña Hipólita

Hoy vuelvo a enseñaros un nuevo local en Zaragoza: Doña Hipólita. Al final de la calle Candalija, ya en la plaza de San Felipe, en esa misma calle está una de mis tiendas favoritas "Made in Charme". Antes, este local creo que era un telar o una tienda de telas, pero creo que siempre lo he conocido cerrado. Mantiene todo el encanto de esa época adaptado con el encanto de la mayoría de los bares y restaurantes que están abriendo ahora tipo "vintage", con muebles aprovechados de mercadillos, casas viejas o vete a saber de dónde, pero que tienen su encanto sobre todo dentro del conjunto. Quedé a desayunar con una amiga porque nos habían hablado muy bien. Las sensaciones son muy buenas, aunque hay peros. Recomendable al 100%. No tienen carta, por lo menos el fin de semana, tienen un mostrador donde se exhibe todo lo que tienen, tartas, sandwiches, bagels, tostadas etc, etc. Te levantas de tu mesa y vas a mirar las opciones que tienes. Por una parte está b

Doris Tiburrias

Buscar este blog