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jueves, 31 de marzo de 2016

Tartar de aguacate con queso light

Hola a todos!

Hoy de cara al fin de semana os dejo una receta súper fácil y riquísima.

La ví parecida un día en el "canal cocina" y he ido probando con diferentes ingredientes.

Hoy la he hecho con:

- Aguacate
- Queso Burgo de Arias para untar light
- un poco de pate de olivas negras con aceite

Para la vinagreta:

- 1 cucharadita de mostaza
- media cucharadita de miel
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana

Preparación:

Pelamos el aguacate y lo cortamos a dados.
Utilizamos un aro para presentarlo, ponemos ahí todo el aguacate y cubrimos con el queso.



En un bol aparte batimos bien la vinagreta hasta que quede espesa.

Vertemos la salsa sobre el aguacate y el queso, y añadimos el paté de olivas negras con aceite.




Cuando lo comemos lo mezclamos todos y está para chuparse los dedos.

Este es un plato muy fácil y lo podéis hacer si tenéis una cena en casa por ejemplo.

Espero que os guste.

Un saludo,

Doris Tiburrias







lunes, 28 de marzo de 2016

Cenar en "La Glera", Formigal

Después de mucho tiempo estoy de vuelta, y os quiero enseñar uno de los rincones que ofrece Formigal en su temporada de invierno: "La Glera".



Es una cabaña mágica a unos 2000 metros a la cual solo se puede acceder por Ratrac. Durante el día puedes acceder y comer, os recomiendo que reservéis porque si no es cuestión de suerte que haya sitio. Para cenar es obligatorio reservar, porque te recogen en la zona de Anayet y te llevan hasta allí. Tiene una capacidad máxima para unas 14 personas y el tiempo es también limitado a las 11 te bajan.



El sitio es chulísimo y lo ponen todo muy bonito. El menú es cerrado, pero está "todo" incluido. Qué es todo: la comida (puedes comer sin tino), la bebida (refrescos, cervezas, vino y agua), el postre y el café, el resto va aparte. 







¡Me encanta la vajilla!





La cena consistió en: potaje tensino (de verduras), ensalada de ventresca y un plato de jamón como entrantes. 




 Chuleton y costillas  a la brasa como segundos acompañados de verduras.



Y de postre las tradicionales torrijas de Semana Santa.


Aquí el brindis del final y mi agradecimiento a María por el mega- reportaje fotografico!


Espero que os haya gustado y pronto volveré con más cositas.

Un saludo,

Doris Tiburrias