Tartar de Aguacate con Queso

¡Hola a todos!

Hoy os dejo esta receta super facil, rica y vistosa. Lo unico que hace falta para que quede una presentacion chula es un aro de emplatar, pero vale cualquier cosa.

Ingredientes:
- Aguacate
- 1 tarrina de queso Burgo de Arias light (es rosa)

Para la vinagreta:
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza
aceite
vinagre


El aguacate lo cortas a daditos. Pones el aro o lo que utilices para hacer la presentacion y colocas el aguacate cortado dentro, procurar que quede "ordenado".



Con la ayuda de una cuchara se pone el queso por encima y luego con un poco de gracia se aliña.



Se puede hacer con lo que se os ocurra y con cualquier tipo de queso, aquí os pongo una versión con tomate.


Esta idea la saqué de una tapa del Urola, en la calle San Juan de la Cruz (como a mitad de calle) y luego, lo que he hecho es ir versionandola, ellos lo hacen con queso burrata.


Espero que os haya gustado.

Un saludo,

Doris Tiburrias

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