Tartar de Aguacate con Queso

¡Hola a todos!

Hoy os dejo esta receta super facil, rica y vistosa. Lo unico que hace falta para que quede una presentacion chula es un aro de emplatar, pero vale cualquier cosa.

Ingredientes:

- Aguacate

- 1 tarrina de queso Burgo de Arias light (es rosa)

Para la vinagreta:

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de mostaza

aceite

vinagre

El aguacate lo cortas a daditos. Pones el aro o lo que utilices para hacer la presentacion y colocas el aguacate cortado dentro, procurar que quede "ordenado".

Con la ayuda de una cuchara se pone el queso por encima y luego con un poco de gracia se aliña.

Se puede hacer con lo que se os ocurra y con cualquier tipo de queso, aquí os pongo una versión con tomate.

Esta idea la saqué de una tapa del Urola, en la calle San Juan de la Cruz (como a mitad de calle) y luego, lo que he hecho es ir versionandola, ellos lo hacen con queso burrata.

Espero que os haya gustado.

Un saludo,

Doris Tiburrias

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